Уповноважені співробітники Россільгоспнагляду виявили небезпечні і умовно небезпечні для людського здоров'я бактерії в товарах на м'ясних полицях чувашских і ульяновських магазинів.

Мова йде про два види ковбасних виробів, які виробляє Вурнарскій м'ясокомбінат. Не секрет, що продукція даного підприємства користується високою популярністю серед жителів Ульяновської області і Республіки Чувашія. Однак споживачі обох регіонів навіть не здогадувалися, яка «начинка» ховається в їх улюбленої ковбасі.

Відзначимо, що проби ковбасної продукції були взяті на чуваському м'ясо виробництві ще в січні і лютому поточного року. В результаті ретельних лабораторних досліджень співробітники ветеринарних і санітарних служб встановили, що, наприклад, ковбаса під назвою «Російська» виробництва Вурнарского м'ясокомбінату, містить таких мікроорганізмів, як clostridium perfringens. Мова йде про сульфітредукуючих клостридії, які провокують в організмі людини гострий токсичний ентерит.

Що стосується ковбаси під назвою «Молочна», то в її складі, на щастя, клостридій, що провокують проблеми з шлунково-кишковим трактом, не було. Зате були виявлені у великій кількості мезофільні аеробні і факультативно-анаеробні бактерії, число яких значно перевищував допустимі значення.

Обидві ковбаси співробітники Россільгоспнагляду визнали, що не відповідають вимогам встановленого Митним союзом технічного регламенту, який передбачає безпеку м'яса і м'ясної продукції. Ковбасні вироби вилучені з обігу.