Один з найбільш унікальних сортів меду і дуже рідкісний - евкаліптовий. Він поєднує в собі всі корисні властивості ефірних масел евкаліпта, ферменти і аромат квітів і трав. Такий продукт здатний подарувати своїм шанувальникам енергію, красу і здоров'я.

Походження евкаліптової меду

Вічнозелена рослина евкаліпт не тільки здатне осушувати болота і очищати повітря, але і є медоносом. Евкаліптові гаї є в Австралії і Новій Зеландії, де і збирається левова частка цього унікального продукту. Є також ці дерева в Абхазії, Іспанії, на Кавказі, Південному березі Криму. Для країн СНД основним постачальником є ​​Абхазія. Дерева там ростуть високо в горах і мед виходить особливо корисним.

Чи знаєте ви? У світі існує понад 3000 сортів меду, оскільки багато рослин запилюються за допомогою бджіл. Найпоширеніший сорт - гречаний, а найрідкісніший і дорожчий - так званий «Ельфів», вироблений бджолами, що живуть в печері, яка розташована на глибині 1,8 км в турецькій долині Сарікаір. Ціна його близько 5000 євро за кілограм.

Основні характеристики продукту

Мед з квітів евкаліпта не сплутати ні з яким іншим, так як смак і зовнішній вигляд у нього помітно відрізняються.

Смакові якості

Цінителі цього сорту готові шукати його хоч в Австралії. А ось звичайній людині з першої спроби він здається несмачним. Вся справа в його незвичній терпкості і ментолові присмак. Та й по солодощі він не такий солодкий, як будь-який інший. Також яскраво виражений трав'янисто-квітковий присмак. У чистому вигляді цього сорту годі й шукати - так як дерево не є основним медоносом, бджоли збирають попутно і нектар з квітів і трав.

Колір і зовнішній вигляд продукту

Коли цей природний дар ще тільки викачаний - він рідкий і прозорий. Має характерний різкий трав'яний запах. Через місяць продукт кристалізується, т. Е. В продажу в рідкому вигляді цього сорту не буває.

У зацукровані вигляді він зберігається довго і не шарується, так як містить багато ефірних масел, а глюкози і фруктози в рівних частинах. За кольором мед евкаліпта горіхового кольору з різними відтінками, і залежить це від того, пилок яких ще рослин збирали бджоли.

Корисні властивості

Евкаліптовий нектар - це більше ліки, ніж ласощі. Його корисні властивості обумовлені наявністю ефірних масел, головне з яких - евкаліптол. Також в складі підвищений вміст заліза, міді, марганцю.

Антибактеріальну дію

Мед евкаліпта здатний боротися з бактеріями завдяки евкаліптол - він утворює на повітрі озон, який і має антибактеріальну дію. За часів наших предків, коли не було спеціальних засобів, цей продукт застосовували для лікування опіків, виразок, ран і саден - так що, якщо нічого іншого в аптечці не виявилося, він цілком підійде.

При укусах комах (бджіл, ос) нанесення невеликої кількості на ранку надасть знеболюючий ефект і допоможе призупинити дію отрути. Повільне розсмоктування шматочка меду в роті допоможе знищити погані бактерії при захворюваннях горла і трахеї.

Протизапальний ефект

При запальних процесах горла, бронхів, легенів і в ротовій порожнині, таких як пародонтоз, стоматит, гінгівіт, цей мед - незамінний природний засіб. Він допомагає слизової боротися із запаленням завдяки все тим же ефірним оліям. Добре знімає цей солодкий дар природи і різні шкірні запалення.

Протиспазматичний властивість

При зовнішньому застосуванні цей унікальний продукт допомагає зняти спазми і болі під час загострень артриту, ревматизму, розтягнень зв'язок.

Важливо! Корисні речовини і ферменти випаровуються з меду при температурі вище 40 ° С, тому додавати його в гарячий чай не можна.

Сфера застосування

Люди давно вже намагаються застосовувати евкаліптовий мед не тільки в їжу, але і при виготовленні ліків, косметики. І з кожним роком з'являється все більше і більше нових засобів і розробок.

Косметологія

У цій галузі «рідке золото» застосовують в декількох напрямках:

• як один з компонентів при виробництві кремів і масок;
• при антицелюлітних обвёртиваніях і масажі;
• в складі домашніх масок, примочок і компресів для волосся і шкіри.

Також є різні вітаміни для шкіри і волосся, де цей бджолиний продукт входить до складу.

Кулінарія

У кулінарії цей продукт є природним замінником цукру для тих, кому він протипоказаний. Також його додають в коктейлі, смузі і деякі десерти. Він надає їм оригінальний ментоловий присмак.

Народна медицина

Тут застосування чудо-продукту найбільш поширене, причому як зовнішньо, так і внутрішньо. В першу чергу евкаліптовий мед незамінний під час епідемій грипу і ГРВІ. Також в складі комплексної терапії ім лікують бронхіти і запалення легенів.

• Ще він корисний:
• В якості компресів і примочок для ран, опіків, порізів.
• Внутрішньо для зміцнення імунітету, при безсонні і неврозах.
• Для розтирання хворих суглобів і масажу шийно-спинного відділу хребта.
• Для поповнення запасу заліза і йоду в організмі.
• При авітамінозах.

Важливо! Мед дуже калорійний і його потрібно з обережністю вживати людям, що страждають ожирінням.

Протипоказання і можливу шкоду

Незважаючи на всі позитивні сторони, у даного продукту є свої протипоказання. В першу чергу з ним потрібно бути обережними тим, хто страждає алергією на продукти бджільництва, а також на евкаліпт. Надмірне вживання небезпечно для діабетиків. Чи не рекомендують його вагітним і годуючим мамам, а також дітям до трьох років.

Як вибрати якісний мед

Цей сорт при покупці неможливо сплутати ні з яким іншим. Його відрізняє незвичайне ментоловое післясмак і трав'яний запах. Однак деякі недобросовісні продавці примудряються видавати поширені і більш дешеві сорти за елітні і дорогі. Запах і присмак можна змінити за допомогою ефірних масел, тому потрібно знати, як відрізнити натуральний продукт від підробки та як вибрати якісний:

• оскільки цей сорт вважається екзотичним і до нас завозиться з інших країн, він не може бути в рідкому стані. Рідким він залишається всього лише місяць після викачування, і цього терміну мало, щоб він встиг потрапити на прилавки;
• натуральний продукт при розтиранні невеликої кількості між пальцями вбирається в шкіру, а підробка скочується в грудочки;
• в літровій банці натурального продукту міститься 1,5 кг;
• якщо в склянці води розчинити чайну ложку натурального меду, вода залишиться прозорою;
• наявність білої піни зверху - ознака заграв продукту.

Чи знаєте ви? До складу крові людини входить 24 мікроелемента, 22 з яких є в меді.

Особливості та правила зберігання

Як і будь-який продукт, мед може зберігатися певний час - до 2 років. Далі він втрачає свої корисні властивості і стає просто солодкою добавкою до їжі. Зберігають продукт в скляній тарі, щільно закритою кришкою, при температурі до + 20 ° С, в сухому і темному місці. На світлі і в теплі його тримати не можна, так як може закиснути. Необмежено може зберігатися тільки мед, запечатаний в стільники.

Можливо мед евкаліпта і не відрізняється вишуканим смаком, але його користь сумнівів не викликає. Ті, хто хоч раз відчув на собі всі його переваги, напевно залишаться прихильниками цих ласощів назавжди.