Згідно зі звітом Regency Purchaseing Group, незаконний продаж яловичини в королівстві становить 43% від загального числа випадків шахрайства в глобальній ланцюжку поставок яловичини.
Великобританія зіткнулася з великою кількістю випадків шахрайства з м'ясом, особливо з яловичиною, згідно з останнім звітом Regency Purchase Group.
«Ми бачили, як зникли деякі з найбільших м'ясних компаній Великобританії після того, як їх піймали за повторну маркування продукту як британського - який має високу ціну за високу якість - коли він фактично імпортований», - розповідає Алекс Деметрій, керуючий директор групи.
За ситуацією варто зростаюче число ресторанів і пабів, збанкрутілих за останні 12 місяців і не заплатили своїм постачальникам, що змусило деяких британських м'ясників звернутися до нехарактерним практикам тільки для того, щоб вижити і зберегти свій бізнес на плаву або конкурувати за ціною, повідомляє New Food Magazine .
«Це дуже непрості часи, тому що бійня - це дуже цінний бізнес, який часто має низьку процентну маржу. Це створює один з найвищих щомісячних витрат для більшості ресторанів, що означає, що м'ясники несуть високу відповідальність », - додав Деметрій.
У доповіді висловлюється припущення, що на незаконне виробництво яловичини (з незатвердженим приміщень або без перевірки) припадає майже 43% зареєстрованих випадків шахрайства в глобальній ланцюжку поставок яловичини.
Цього року Hybu Cig Cymru - Meat Promotion Wales (HCC) оголосила про результати першого набору наукових тестів на простежуваності, проведених на PGI Welsh Lamb.
На щастя, зразки, відібрані і досліджені в лабораторіях Орітейна, були підтверджені як відбуваються з валлійських ферм. Проте, в 2013 р британська індустрія червоного м'яса зіткнулася з величезним скандалом, оскільки кінське м'ясо проникло в ланцюжок поставок яловичини.