Цікаво, що на початку 2018 року одну з найулюбленіших риб російського споживача - жирна і ароматна оселедець - коштувала на ринкових прилавках на цілих 8% дорожче, ніж зараз.

«Минулого місяця ми зафіксували незначне зростання вартості оселедця, - відзначають ринкові аналітики, - Але подорожчання було несуттєвим - всього на 0,3%, і це зовсім не позначилося на гаманці середнього покупця».

Сьогодні, напередодні новорічних свят кілограм оселедця обходиться споживачам в 190 рублів. Радує, що підвищувати ціни на дану рибу супермаркети і роздрібні реалізатори не планують. Навіть незважаючи на те, що вартість інших продуктів в передсвятковій метушні злітає до небувалих висот.

«Попит і пропозиція оселедця виправдовують один одного, так що найближчим часом прогнозувати подорожчання цієї риби ми не можемо», - пояснюють в Рибному союзі Росії.

Заспокоює і те, що далекосхідні рибалки щодня поповнюють ринок новими партіями свіжої риби. За словами рибалок, 2018 рік став надзвичайно щедрим в плані улову оселедця. Так що дефіциту або зльоту цін на рибу, яка входить до складу улюбленого новорічного салату росіян - «оселедця під шубою» не варто очікувати навіть в найближчі місяці.

Додамо, що при виборі оселедця слід бути уважними і ретельно оглядати товар.

«Величезною популярністю у російського споживача користується оселедець, фасована в банки або пластикові контейнери. Тут потрібно уважно дивитися на термін придатності, - кажуть експерти. - Якщо ж ви зупинили свій вибір на цілій оселедця, придивіться, в якому стані у риби очі. У риби високої якості вони прозорі. У поганий оселедця очі каламутні ».