Виходячи з даних, які оприлюднили експерти Всеросійського споживчої спілки, на вітчизняному ринку сьогодні досить проблематично відшукати високоякісне та безпечне для вживання в їжу людиною м'ясо для шашлику.

Справа в тому, що уповноважені фахівці споживчого союзу провели дослідження проб свинини, яка реалізується в російських торгових точках як «шашлик свинячий».

У розпорядженні експертів виявилися спроби продукції кількох торгових марок. Зокрема, аналізувалися товари таких брендів, як: «Ашан», «Міраторг», «Глобус», «Останкіно», «О'кей», «Мяснов'» і «Окраїна».

Досліджуючи зразки, компетентні співробітники лабораторій спиралися на декілька десятків різних факторів. Дані параметри аналізів допомогли експертам визначити, що у всіх пробах присутній показник забруднення фекаліями.

Якщо говорити конкретно про продукцію бренду «Окарина», то цей шашлик, як показали дослідження, заражений такими бактеріями, як лістерії.

А в маринованому м'ясі всіх досліджуваних торгових марок, крім брендів «Глобус» і «Міраторг», було зафіксовано перевищення чисельності мезофільних аеробних і факультативно анаеробних мікроорганізмів.