Українські виробники яблук відстають від світових тенденцій в підборі сортів яблук на 10-15 років, вважає консультант компанії-експортера фруктів Vinaigrette LLC Максим Кулик.
Пряма мова: «А у нас зараз так: Гала продається - все масово саджають Галу. Кажу, товариші, не поспішайте, зараз експорт Гали у нас 80% займає, але якби у нас були зараз нові клубні сорти, ми б дуже дорого продавали їх. І, продавши 10 машин Гали, я б заробив менше, ніж по продажу машини клубного сорту », - розповів Максим Кулик.
За його словами, вже не перший рік поспіль італійці, які вважаються законодавцями світової яблучної моди, викорчовувати Галу. Пряма мова: «Уже зараз потрібно бачити як поводиться ринок і слідувати. А ми, значить, у розвитку відстаємо на 10-15 років », - сказав експерт.
Щоб спробувати кожен з понад 7 тис. Сортів яблук, потрібно з'їдати щодня по 1 яблуку протягом 20 років.
Експерт поскаржився, що українські фермери не сприймають нові тенденції, серед яких на яблучному ринку головна: сорти потрібно міняти. У ходу зараз клубні сорти - Пінк Леді, Кіко, Джаз.
Це більш привабливі різновиди тієї ж Гали, але вони продаються в рази дорожче і їх охоче купують. Покупці всього світу шукають новизни, вони втомилися від традиційних сортів, таких як Айдаред, Голден і Гала. Особливий темп ринку задають мілленіали, які хочуть бачити на прилавках незвичайні продукти. Під цю вікову категорію зараз спеці створюються сорти.
- Раніше ми повідомляли про те, що яблука «з сюрпризом» вивели в Італії.
- Рекордно низькі ціни на яблука зафіксовано в Україні.
- Також ми писали про те, що «Супер яблуко» з США підкорює світ.
- Самарські садівники збільшили виробництво яблук.
- Читайте більше про те, що влада Підмосков'я позбавлять дачників від зайвих яблук.