З метою розповсюдження в світі ГМ какао-бобів 1600 фермерських господарств створили організацію Fresh Look.
ознайомтеся
Світове споживання шоколаду набагато випереджає зростання виробництва какао-бобів. Великими шоколадними компаніями прогнозується до 2030 року дефіцит шоколаду на рівні 4 млн тонн, більш того, промисловці побоюються, що при збереженні нинішніх темпів шоколадного виробництва до 2050 року какао-боби зовсім зникнуть.
За даними Міжнародної організації какао, за минуле десятиліття через хвороби і шкідників в світі втрачено від 30 до 40% виробництва какао. Також до цього слід додати все частіших погодні катаклізми у вигляді повеней, ураганів, посух, які провокують хвороби какао-дерев.
Вихід зі складної складної ситуації виробники бачать у виробництві генномодифікованого какао-сировини. Промисловці виступають за широку роз'яснювальну кампанію серед споживачів шоколаду про повну безпеку генетичних удосконалень, а також про те, що такі зміни жодним чином не впливають на смак кінцевого продукту.
Іншої точки зору дотримуються кулінари. Зокрема, автор кількох книг з кулінарії Марк Шатцкер стверджує, що через прагнення задовольнити зростаючий попит шоколаду загрожує втрата смаку.
