Навіть досвідчені дачники можуть зіткнутися з серйозними хворобами рослин. Популярний картопля нерідко уражається таким небезпечним захворюванням, як гниль. Воно здатне знищити більшу частину врожаю, тому важливо знати, як розпізнати його і як з ним боротися.

Опис гнилі картоплі

Гнилі можуть вражати різні органи картопляного рослини і провокуватися різними збудниками, а значить, будуть вимагати різного лікування і профілактики. Пропонуємо познайомитися з описом найбільш поширених видів гнилей. Всього ж їх налічується близько 20.

Чи знаєте ви? Картопля окультурили 7-9 тисяч років тому на території, яку сьогодні займає Болівія. Жителі Південної Америки, крім того що вживали бульби в їжу, ще й поклонялися цій рослині.

Мокра

Мокра або м'яка гниль збуджується бактеріями-сапрофіти, які проникають в бульби через пошкодження. Плоди гниють ще в землі, або вже перебуваючи в місцях зберігання. На поле мокра гниль частіше виникає при високій і затяжний вологості, тобто в ході частих опадів, а також на важкій грунті. У сховищах - при високих температурах (вище + 5 ° С), високої вологості, а також при тривалому зберіганні в температурному діапазоні -1 ° С ... + 1 ° С.При ураженні мокрою гниллю бульба стають м'яким, від нього виходить неприємний запах. Якщо на нього натиснути, в місці натискання виділяється рідина жовто-коричневого кольору. Спочатку гниль має білий колір, але поступово стає чорною.

Суха

Суха або бура гниль вражає картоплю найчастіше. Вона здатна зіпсувати до 40% врожаю. Грибок, який її викликає, пошкоджує коріння і бульби. Зараження відбувається через залишки рослин, грунт, заражені плоди. Грибок проникає всередину через пошкодження, що виникли через фітофторозу або шкідливої ​​діяльності комах.Грибок атакує рослина на будь-яких стадіях. Перші симптоми стають помітними ще під час випускання квіток - на кущах світлішають і в'януть листки верхнього ярусу. Згодом симптоми проявляються на стеблі - його нижня частина стає бурою, покривається рожевим або помаранчевим нальотом. На бульбах формуються вдавлені плями сірого кольору. При розрізі можна виявити всередині порожнечі з білою грибницею.

Чи знаєте ви? У календарі інків денний час вимірювався часовим проміжком, за який вариться картопля (близько 60 хвилин).

Фомозная

Цей різновид хвороби розвивається в тому випадку, якщо під час періоду зростання і набору зеленої маси рослиною було прохолодно і багато опадів. При зараженні на плодах починають з'являтися вдавлені плями округлої форми, що досягають в поперечнику 2-5 см. Шкірка зберігається цілою, проте нутрощі бульби можуть практично повністю гнити. Також на нижній частині стебла хворого рослини іноді можуть утворюватися коричневі плями, а бадилля може гнити.

Кільцева

Бактерії, що збуджують цей вид картопляної гнилі, вражають тільки ті бульби, які починають розвиватися або поміщені на зберігання. Розвиток хвороби провокують пошкодження при зборі врожаю або під час нападу шкідливих комах. Після поразки картоплю цілком згниває, залишаючи лише білу, погано пахне масу.

Гумова

Цей різновид отримала таку назву через те, що при зараженні на плодах з'являються плями, тканина під якими нагадує гуму. При розрізуванні від бульби виходить запах тухлої риби. Також захворювання може вражати бадилля. Найчастіше розвивається при температурі вище + 25 ° С.

Причини і джерело інфекції

Як видно з опису гнилей, основними причинами їх розвитку є:

• неякісна обробка грунту перед посадкою;
• затяжні опади;
• неправильний догляд (перегодовування азотом, перезволоження);
• несвоєчасне лікування хвороб і шкідників;
• механічне пошкодження бульб в ході збору врожаю;
• пошкодження шкірки плодів шкідливими комахами, наприклад, проволочником;
• зберігання при невідповідних вимогам умовах (найчастіше при теплих температурах в поєднанні з високою вологістю);
• зберігання врожаю насипом, коли плоди прогріваються до + 50 ° С;
• зберігання врожаю в задушливих умовах, при відсутності провітрювання, погану вентиляцію і слабкому доступі кисню.

Джерелом інфекції виступають хворі бульби, грунт, рослинні залишки. Саме в них поселяються збудники - грибки і бактерії. Їх розвиток провокують сприятливі умови (високі або низькі температури, висока вологість, застій повітря, щільна грунт). Вони проникають в пошкоджені механічним або іншим шляхом органи рослини і починають свою шкідливу діяльність.

Важливо! Картопля, який тривалий час зберігався в умовах 0 ° С, необхідно використовувати за призначенням найближчим часом. Для довгого зберігання він уже не придатний.

Що робити і як боротися з гниллю картоплі

На жаль, препаратів для лікування гнилей не існує. Власник картоплі може лише вчасно помітити проблему і не дати їй поширитися на весь урожай. Також необхідно проводити профілактичні заходи і своєчасну боротьбу з хворобами і шкідниками, які провокують розвиток гнилей. Ось кілька способів боротьби з гнилями, до яких слід приступити невідкладно, як тільки будуть виявлені перші ознаки:

1. Якщо в сховище виявлені гнилі бульби, то від них необхідно терміново позбутися, так як через них відбудеться зараження здорових плодів.
2. Також вилученню підлягає вся картопля, який знаходився біля зараженого на відстані 20-30 см.
3. У сховищі необхідно встановити температуру повітря від + 1 ° С до + 3 ° С і вологість повітря 85-90%.
4. Налагодити в місці зберігання хорошу циркуляцію повітря.

Заходи профілактики

Щоб не допустити загнивання картоплі, слід дотримуватися профілактичних заходів:

• вносити добрива відповідно до рекомендацій, уникаючи перегодовування азотом;
• стежити, щоб для посадки брався лише якісний посадковий матеріал;
• дотримуватися правил сівозміни;
• вибирати для культивування стійкі до гнилі сорти;
• не садити рослини на ділянках з важким грунтом і заболоченностью;
• якщо потрібно, обробляти посадковий матеріал до посадки засобами «Фітоспорін» (40-50 г на 100 кг), «Бактофіт» (300-500 г на 100 кг);
• прибирати бульби, коли просохне грунт;
• прибирання робити обережно, використовуючи спеціальні пристосування, що дозволяють мінімізувати ризик пошкодження плодів;
• при зберіганні не порушувати рекомендований температурний і вологісний режим;
• ретельно прибирати і дезінфікувати сховище (3% -ним розчином вапна або 5% -ним розчином мідного купоросу);
• поміщати в сховище неушкоджені і незаражені плоди;
• перевозити урожай максимально обережно;
• перед приміщенням в сховище плодів свіжого врожаю проводити їх обробку препаратом «Макс КС» (0,2 л на 1 т);
• щоб додатково захистити бульби від грибків і бактерій, шари картоплі перекласти горобиновими, папоротевими і полиновими листками.

Чи можна їсти картоплю, уражену гнилизною

Відповідь на це питання однозначна: гнилу картоплю вживати в їжу ні в якому разі не можна. Не варто цього робити, навіть якщо гниллю вражений не весь бульба, і уражену частину можна видалити. Шкідливі бактерії і гриби, які провокують розвиток гнилі, потрапляючи всередину людського організму, призводять до гострих отруєнь, ураження органів шлунково-кишкового тракту та інших негативних наслідків.

Важливо! В їжу заборонено вживати позеленіла картопля - він містить велику кількість отруйної речовини соланіну, яке може завдати серйозної шкоди здоров'ю людини.

Отже, гниль - це небезпечне захворювання картоплі, яке призводить до масової втрати врожаю. Вона може розвиватися, ще коли бульби знаходяться в грунті, або вразити їх відразу після збирання. Щоб її не допустити, необхідно застосовувати профілактичні заходи, створити оптимальні умови в сховище врожаю і ретельно відбирати плоди для посадки і зберігання.