Виробництво унікального продукту - меду-суфле налагодила єдина в Херсонській області племінна пасіка.
Про це розповів на своїй сторінці в соцмережі Facebook директор Департаменту АПК області Олександр Паливода. Господарство «Таврійський пасічник» випустило оригінальний продукт - мед-суфле.
Це медовий мікс - з'єднання меду з фруктами або горіхами, надзвичайно популярний продукт в європейських країнах. Фрукти, горіхи, ягоди і прянощі додають яскравих нот десерту, а особлива технологія приготування робить продукт в міру солодким.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12017/image_ucMdmwoxmNlCqtnWgnhln27x.jpg)
Олександр Паливода привітав херсонських виробників новим щаблем у розвитку виробництва, так як створення такої крафтового продукції є вагомим внеском у реалізацію аграрного і агротуристичного потенціалу.
До відома, фермерське господарство «Таврійський пасічник» займається вирощуванням винограду і розведенням племінних бджіл української степової породи. Господарство є єдиним в Херсонській області, які мають сертифіковану племінну пасіку. На підприємстві містяться 200 бджолиних сімей.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12017/image_4YhigFX8k2e4.jpg)
Валовий вихід меду на одну бджолосім'ю становить 20 кг, за рік - близько 4 тонн. Господарство займається також оптовим продажем винограду прямо з плантацій в міру його дозрівання.