Майже 1 млн. Комісар Флориди по сільському господарству Ніккі Фрід пояснив, що один з відповідей полягає в тому, щоб врятувати надлишки продуктів, які інакше були б викинуті.

У теплиці на фермі Traders Hill в Хілліард вирощують різні сорти салату. Аквапонная система вирощування істотно зменшує кількість відходів. Але навіть самі стійкі ферми здатні виробити більше продукції, ніж вони можуть продати.

Комісар Фрід закликає до законопроекту, який виділив би 500 тис. Дол., Щоб допомогти зберегти свіжі продукти. В іншому випадку вони могли б бути витрачені марно.

«Допомагаючи переміщати продукти, що залишилися з полів в продовольчі банки, ми можемо скоротити кількість харчових відходів, розірвати цикл відсутності продовольчої безпеки і забезпечити нужденним сім'ям свіже харчування з Флориди», - заявив комісар Фрід.

В Traders Hill Farms вони вже співпрацюють з продовольчими банками і сподіваються, що інші в галузі наслідуватимуть їх приклад.

Очікується, що законопроект про фінансування додаткових зусиль з порятунку продовольства в штаті буде представлений на законодавчої сесії 2020 р