Що представляють загрозу для людського організму бактерії і організми були виявлені в продукції одного з м'ясопереробних підприємств Красноярська. Експерти Россільгоспнагляду виявили збудників лістеріозу і сумнівні ДНК сільськогосподарських тварин в свинячому фарші і окремих частинах свинини загальною вагою в 3,8 тисяч кілограмів. Супровідних документів при даної продукції, яка слідувала на торговельні майданчики краю, виявлено не було.

Досліджуючи проби, взяті з м'ясної продукції красноярського комбінату, експерти Россільгоспнагляду прийшли до висновку, що працівники підприємства не дотримувалися санітарних норм під час виробництва та зберігання м'яса, а також використовували у виробництві м'ясо, заражене лістеріозом - збудником небезпечного для людини захворювання.

Відзначимо, що симптомами лістеріозу є нудота, тремор, головний біль, збільшення розмірів селезінки і печінки, а також шкірний висип, ломота в тілі. У вигляді ускладнення можуть виникнути такі захворювання, як менінгіт, ангіна, енцефаліт та ін.

Слід додати, що в продукції красноярського підприємства були також виявлені домішки м'яса і субпродуктів інших тварин, які не заявлені в складі товару.

Глава м'ясопереробного підприємства понесе адміністративну відповідальність за нехтування правилами, а продукція комбінату буде вилучена для досліджень.