Пшениця - одна з найпоширеніших зернових культур на планеті. Її здатність виростати в різноманітних кліматичних умовах пояснюється різноманіттям сортів з «потрібними» характеристиками. Не останню роль відіграє і короткий вегетаційний період рослини.
Від чого залежить тривалість вегетаційного періоду
Вегетаційний період - це час розвитку і активного росту рослини. Стартує він проростанням насіння і завершується повним розвитком вегетативних органів (дозріванням) .Предположеніе, що початок періоду вегетації збігається з приходом весни і триває до осіннього похолодання, вірно далеко не для кожного виду рослин. На дату посіву пшениці, на тривалість процесу дозрівання і на час збору врожаю впливають безліч чинників.
Серед них можна виділити:
- сорт;
- температурні показники і їх коливання;
- кількість опадів;
- тривалість світлового дня;
- географічні і погодні умови.
Відмінності зростання ярої та озимої пшениці
Для отримання хорошого врожаю зернових важливо знати, які природні явища і в якій мірі впливають на ріст і розвиток конкретного сорту.
Чи знаєте ви? У слов'ян зерна пшениці символізували багатство і життєву силу, а також оберігали від пристріту і псування.
Всі численні сорти пшениці формують два основних види:
Відрізняються вони в першу чергу часом посіву і тривалістю вегетаційного періоду. Посів ярої відбувається ранньої весни, а вже восени необхідно збирати врожай, тобто період вегетації протікає в рамках одного весняно-літнього сезону і становить 85-115 днів. Озиму ж пшеницю висівають у кінці літа або на початку осені, як тільки буде прибраний попередній урожай. Таким чином, сходи з'являються в осінній період того ж року, а їх розвиток відновлюється після зимівлі - навесні наступного року і триває 275-350 днів.
Важливо! Як правило, врожайність озимих сортів вище, але це твердження вірне лише для регіонів зі сніговими зимами і м'яким кліматом. Без високого снігового покриву зернові вимерзнуть.
Інші відмінності зростання полягають в наступному:
- Озима пшениця стійкіше до різкої зміни погодних умов і перепадів температур.
- Ярова культура більш посухостійка і інтенсивніше поглинає поживні речовини.
- Озимі сорти більш вимогливим до складу грунту.
Фази розвитку пшениці
Починаючи рости, згодом, зернові культури проходять певні щаблі розвитку, які і визначають кількісні та якісні характеристики врожаю. Стадії зростання пшениці такі:
- проростання;
- сходи;
- кущіння;
- вихід в трубку;
- колосіння;
- цвітіння;
- дозрівання (різного ступеня).
Успішне проходження кожного «ділянки шляху», швидкість формування і родючість культур безпосередньо залежать від зовнішнього впливу. Найактивніше пшениця розвивається, якщо культура забезпечена належною мірою всім необхідним. Не менш важливо своєчасне проведення агротехнічних заходів.
Відео: як росте пшениця
Проростання
З моменту потрапляння насіння в грунт при достатній вологості і відповідних температурних показниках починається процес набухання зерна. Під дією ферментів складні нерозчинні у воді органічні сполуки (білки, жири, крохмаль), що містяться в ендоспермі, перетворюються в легкорозчинні і надходять до зародка, сприяючи його проростання. Спочатку з зерна з'являється головний корінець. Слідом за ним проривають оболонку і інші зародкові (первинні) підземні відростки.
Чи знаєте ви? У Святому Письмі Земля обітована іменується землею пшениці - злачне (хлібне) місце. Ймовірно, через достатку цього злаку.
У цей період в зерні відбуваються біологічні метаморфози:
- активізується «дихання» зерен;
- збільшується кількість активних ферментів;
- витрачаються накопичені поживні речовини.
Одночасно з поглибленням в грунт первинних корінців з метою абсорбції води і їжі, вгору починає рости так званий конус наростання зародка. Під час проростання прозора плівка (колеоптель), в якій розташований в вигляді сувою перший лист, виходить на поверхню грунту, долаючи її опір. Сама плівка під впливом сонячного світла припиняє свій розвиток, а згорнутий аркуш звільняється зі своєї схованки, набуваючи зелені тони.Таким чином починається процес фотосинтезу, в результаті якого утворюються поживні речовини необхідні для формування інших листя, що знаходяться в зародковому стані в конусі наростання. Оптимальними умовами для «дружного» проростання ярої пшениці є: температура грунту +12 ... + 15 ° С і вологість в межах 18-25%. Тривалість фази залежить від глибини сівби, характеристик грунту і становить 7-25 днів. Насіння озимої пшениці найбільш активно проростають при показниках в +12 ... + 17 ° С. У цих умовах весь процес займає 7-8 днів.
Сходи
Початок другого етапу розвитку збігається з розкриттям першого зеленого листа - відбувається приблизно через тиждень після посіву. Щоб поява сходів сталося швидше, необхідно правильно вибрати час і глибину занурення насіння. Коли з'явилися три нормальних листа, пшениця уповільнює своє зростання у висоту, тому що починає активно розвиватися підземна частина, набирає обертів процес вкорінення.
Стебловий втечу утворює вузли, з яких формуються вторинні коріння і нові пагони. Відбувається трансформація втечі в принципово інше «вимір», пов'язане з роллю в його розвитку специфічних речовин, що утворюються в результаті фотосинтезу.Тривалість цього періоду для ярих та озимих сортів в звичайних умовах складає 15-25 днів. Якщо озима пшениця була посіяна досить пізно, фаза сходів може зайняти 3-5 міс., З огляду на «зимову сплячку». Тобто восени процес не був завершений повністю (було сформовано лише 1-2 листи) і продовжився з початком вегетації весною.
Кущіння
Особливість пшениці полягає в здатності кущитися. Поява паростків з боків і вузлових коренів починається після того, як відбулося розкриття не менше трьох або чотирьох аркушів. Вузол кущіння, який розташовується на глибині до 3 см, є життєво важливим - якщо він відімре, то і кущ загине.
Важливо! При зниженні температурних показників швидкість кущіння помітно знижується. При +2 ... + 4 ° С — повністю припиняється.
Розрізняють загальне кущіння (число стебел на одній рослині) і продуктивне (ті стебла, які дадуть урожай). Сприятливі умови для рясного кущіння ярої та озимої пшениці - температура +13 ... + 18 ° С. У цьому випадку тривалість процесу становить 11-26 днів. Для озимих сортів буває осіннє і весняне кущіння - все залежить від терміну посіву.
Вихід в трубку
Як тільки на основному паросток з'являється перший стебловий вузол, стартує вищезгаданий період. Через активного вегетативного приросту і формування листя рослині потрібна максимальна кількість води і поживних речовин. Їх недостатня кількість значному знизить показники врожайності.Для озимої пшениці ця фаза починається приблизно через місяць після весняного пробудження і займає близько чотирьох тижнів. Прохолодне повітря і нестача сонячного світла негативно позначаються на зростанні зернових. Період виходу для ярої культури триває трохи більше місяця.
Колосіння
Колосіння пов'язано з виходом колоса з піхви верхнього листа, відзначається активний розвиток стебла і повне формування репродуктивних органів. Максимальні темпи зростання забезпечують своєчасний полив і внесення добрив.
Чи знаєте ви? На Русі посіви хліба називали словом «кількість», яке згодом стало символізувати достаток і навіть багатство.
Поява колоса символізує собою перехід до завершального життєвий цикл етапу - до плодоношення. У пшениці це відбувається через два місяці після посіву, і триває близько 10 днів. Для озимих культур в цей період необхідна обробка фунгіцидами, щоб захистити рослини від шкідників і захворювань.
Цвітіння
Виколашіванія колоса змінюється цвітінням. Ознакою початку періоду є розкриття квіток середини колоса, поступово поширюючись вгору і вниз. На перших порах цвітіння починається стадія формування зерна (злаки найчастіше здатні до самозапилення).Пшениця (яра та озима) починають цвісти через 3-5 днів після завершення колосіння. При прохолодній погоді термін «очікування» збільшується приблизно до 10 дней.В цвітінні, яке триває 3-6 днів, спостерігаються виражені ранкові та вечірні максимуми. Вранці активність відзначається в період з 7 до 11 годин, а ввечері - з 17 до 22 годин.
Дозрівання
Після успішного проходження всіх попередніх етапів розвитку, настає пора формування оболонки зерна із стінок зав'язі. Ріст стебла, листя і кореневої системи до цього часу практично припиняється, тому всі корисні компоненти направляються лише до зерна.
Важливо! Не можна зволікати зі збором врожаю, щоб стигле зерно не осипалося.
Існує кілька ступенів дозрівання зерна:
- молочна;
- воскова;
- повна.
На первинне формування зерна ярої пшениці йде 8-18 днів (озимої - 12-16). Настає період молочної стиглості, коли зерно вже нормального розміру, але ще зелене, схоже, по консистенції, на молоко. Зміст вологи в ньому становить близько 50%.Приблизно через два тижні настає друга фаза - воскова, коли зерно втрачає зелене забарвлення і стає жовтим. Вологість самого зерна знаходиться на рівні 25%, але вода продовжує випаровуватися. При повній стиглості вологість зерна не перевищує 15%. Воно твердне і «розриває зв'язки» з материнською рослиною. Стебло засихає, і втрачає листя.
Знаючи терміни і особливості протікання всіх етапів розвитку цінної злакової культури - пшениці, можна грамотно і раціонально підійти до здійснення агротехнічних заходів, а це, в свою чергу, дозволить повною мірою розраховувати на отримання хорошого врожаю.