З давніх часів людина вирощує злакові культури, які є важливим джерелом його прожитку, оскільки містять велику кількість протеїну і крохмалю. Серед найбільш популярних рослин цього сімейства - пшениця, жито, овес, кукурудза, рис, просо. Технологія обробітку проса на поле і городі описана в статті.

Що таке пшоно і просо

Просо є однорічну або багаторічну траву. Серед інших злакових ця рослина відрізняє підвищена стійкість. Воно без проблем може рости в сухому грунті, нормально переносить спеку.

Ботаніка налічує 442 види проса, 8 з них виростають на території Росії. Для отримання зерен, використовуваних в їжу, зазвичай обробляють просо звичайне. У цієї рослини стебло досягає висоти 45-150 см. Мочковатой кореневище проростає в глибину грунту на 1,5 м. В ширину воно досягає 1,2 м. Стебло виростає зеленим. Листя у рослини чергові, по формі лінійно-ланцетні, опушені або голі, довгі.

Їх довжина дорівнює 18-65 см, ширина - 1,5-4 см. Суцвіття формується у вигляді волоті завдовжки 10-60 см. На кінцях гілок розташовані колоски з двома квітками. Плід представляє собою зернівку округлої або овальної форми. Він може бути білим, червоним, коричневим, жовтим.

Просо використовують в якості цінної поживної культури. Сьогодні його вирощування здійснюють в Індії, Китаї, Північній Африці, Росії, Україні, на Близькому Сході. Воно багате крохмалем, протеїном, жирами, клітковиною, каротином, вітамінами В1, В2, РР, міддю, нікелем, цинком, марганцем. Його використовують для приготування перших страв, каш, кулінарних виробів. Також воно йде на корм тваринам і птахам. Цю культуру часто використовують в якості страховки, в разі якщо гинуть озимі та ярі.

Чи знаєте ви? Злакові культури ростуть на всіх континентах. Навіть в Антарктиді ростуть 2 види, зараховані до цього сімейства, - щучка антарктична і тонконіг однорічний.

Пшоном називають крупу, яку одержують із культурних видів проса. Вона виготовляється шляхом обдирання і вивільнення від колоскових лусочок. У ній високий вміст білка - близько 11%. З крупи готують каші, супи, а також використовують для приготування пластівців.

Види і сорти проса

Незважаючи на те, що в РФ вирощують 8 видів проса, найбільшою популярністю користуються 2: звичайне (посівне) і головчатое (щетинисте, італійське).

Друге має кілька різновидів:

• розлога;
• стислий (поникли);
• розлоге;
• полукомовое (овальне);
• Комов.

Селекціонерами виведено велику кількість сортів описуваної злакової культури. Щоб підібрати вдалий, слід ознайомитися з особливостями найбільш популярних. Серед таких варто відзначити наступні:

Врожайність проса з 1 га в Росії

Просо здатне давати врожаї, виростаючи в не дуже сприятливих умовах - в посушливих, спекотних. При сприятливому кліматі і належному догляді врожайність культури досягає 14-17 ц / га. Максимальний рекорд зерна було отримано в 1943 р Він склав 200 ц / га. У Росії просо сьогодні вирощують переважно в Поволжі і районі Центрального Чорнозем'я.

Правила посіву

Щоб регулярно отримувати максимальні врожаї, необхідно дотримуватися рекомендацій щодо посіву, агротехніці і збору врожаю проса. Ця культура невимоглива до грунтів. Добре росте в збагачених киснем грунтах. У занадто щільних або вологих землях може спостерігатися затримка в розвитку або загибель. При посіві важливо дотримуватися правил сівозміни.

Важливо! Найгіршими попередниками для проса є ячмінь, кукурудза і суданські трави. Небажано садити його після озимих.

Згідно з ними, краще сіяти описувану злакову культуру після таких рослин:

• соняшник;
• соя;
• багаторічники;
• зернобобові;
• картопля;
• цукровий буряк.

Терміни

При посіві важливо дотримуватися температурних показників, оскільки просо любить тепло. Проростання насіння відбувається при температурі + 25 ... + 30 ° С. Якщо температурні показники нижче + 8 ° С, вони не проклюнутся, а якщо сіянці вже з'явилися, то вони загинуть. При + 8 ° С паростків слід чекати через 1,5-2 тижні після посадки, при + 15 ° С - через 4-5 днів, при + 20 ... + 25 ° С - паростки здадуться через 3 дня.

Таким чином, щоб пророщування пройшло успішно, слід дотримуватися рекомендованих термінів посіву. Цю процедуру необхідно проводити, коли грунт прогріта на глибині 8-10 см до + 10 ... + 12 ° С. Зазвичай в Росії такі умови спостерігаються з кінця квітня. Останнім часом для посадки - середина червня, під час збирання на зелену масу - липень. Також просо можна висівати під зиму.

Норми висіву

Сіяти просо можна декількома способами.

Вибір залежить від декількох факторів, а саме:

• наскільки родючим є грунт;
• які культури передували посіву проса;
• наскільки засміченим є поле;
• як і ступінь вологості грунту.

Якщо посів здійснюється на досить родючому, чистому, добре зволоженому поле, то слід вибрати рядковий спосіб. У засмічених місцях, де спостерігається дефіцит вологи, варто сіяти широкорядним стрічковим методом за схемою 60 × 15 × 15 см або 45 × 15 × 15 см. Також підійде рядковий посів, при якому відстань між рядами становить 45 см. При рядковому способі норми висіву коливаються від 2,5 до 4 млн насіння на 1 га. При широкорядній посіві вони становлять 2,5 млн насіння на 1 га.

Процес сівби

Перед посівом ділянку слід підготувати, очистити від бур'янів і удобрити основними необхідними елементами - фосфором, калієм і азотом. На посадку 1 ц зерна потрібно 1,5 кг азотовмісних, 2-3,5 кг фосфоровмісних і 1 кг калійних добрив.

Насіння також потрібно підготувати. Їх слід просушити, розклавши на повітрі в один шар на протязі тижня, і знезаразити препаратами «Фенорам», «Байтан», «Формалін». Обробка повинна тривати 2 години. Після цього насіння знову слід просушити.

Важливо! Не вимагають добрива родючі поля і ті, які були удобрені під час культивування буряка і картоплі.

Ще одна рекомендована процедура - напітиваніе насіннєвого матеріалу вологою. Для цього його слід зволожувати 5-6 разів водою, підігрітою до + 30 ° С. Процес зволоження допомагає прискорити поява сіянців і підвищити шанси на дружні сходи.

Тільки після проведення необхідних процедур слід приступати до посіву відповідним способом. У досить зволоженому грунті насіння загортають на глибину 4-5 см. Якщо верхній шар сухуватий, то допускається їх поглиблення до 7-8 см. У легких грунтах закладення можна виробляти на 10 см.

Відео: Процес сівби проса

Догляд

Рясний урожай можна отримати, не тільки дотримуючись процедуру посадки. Важливо також здійснювати грамотний догляд. Він полягає в проведенні двох процедур: накоченні і боронуванні. Також слід проводити профілактичні заходи, щоб посіви чи не вразили хвороби і шкідники. При прояві характерних ознак, що вказують на зараження, слід якомога раніше розпочати лікування.

Накочення

Цю процедуру проводять кільчастими або кільчасто-шпоровими котками. Вона дозволяє поліпшити контакт насіннєвого матеріалу з грунтом. Також післяпосівне прикочування призводить до якнайшвидшого набухання насіння. Безсумнівно, впливає воно і на підвищення врожайності. Процедуру слід проводити тільки в регіонах, для яких характерні посухи. Якщо просо висіяно на полях, розташованих в місцевостях, де регулярно і досить випадають опади, то накочувати посіви не потрібно.

Боронування

Цю процедуру проводять легкими посівними, сітчастими, зубовими середніми боронами. Її рекомендують, щоб вчасно усунути сміттєві проростки бур'янів і запобігти появі твердої кірки на поверхні землі. Проводити процедуру найкраще, коли масово з'являться бур'яни. Глибина боронування повинна бути менше, ніж поглиблення насіннєвого матеріалу. В іншому випадку можна нанести травму сіянцям. Боронування слід проводити поперек рядів зі швидкістю 5 км / год.

Ще один час, вдале для проведення довсходового боронування, - кущіння. В цей час культура повинна добре вкоренитися. Якщо сіянці вже з'явилися, то проводити боронування потрібно тільки лише при гострій необхідності, наприклад, при сильному засміченні, утворенні кірки. Робити його потрібно дуже обережно, інакше можна сильно прорідити посадки, що негативним чином позначиться на врожайності. У цей період боронування здійснюють ротаційними мотиками.

Хвороби проса і їх лікування

Якщо допустити помилки при посадці, проігнорувати передпосівний обробіток насіння і проведення процедур по післяпосівне догляду, то великий ризик, що рослина вразять бактерії, грибки або атакують шкідники. Важливо проводити профілактичні заходи, щоб цього не сталося. До них в першу чергу відносяться дотримання правил сівозміни, своєчасне очищення грунту від бур'янів. Видалення бур'янів необхідно проводити 2-3 рази за вегетацію.

Якщо зараження уникнути не вдалося, то потрібно вдатися до лікування. Найчастіше просо вражають головня, гельмінтоспоріоз, смугастий бактеріоз, мозаїка, бактеріальна плямистість. Симптоми і способи лікування цих хвороб наведені в таблиці.

Способи боротьби з шкідниками

Небезпечні для проса і шкідники. Якщо їх вчасно не знищити, вони можуть стати причиною поширення різних небезпечних хвороб. Найбільшу небезпеку для описуваної злакової культури представляють комахи, зазначені в таблиці.

Збір врожаю

Дозрівання проса розтягнуто в часі. Збирання проводять прямим комбайнуванням. Його здійснюють в момент, коли дозріло 90% зерна. Також використовують роздільний спосіб, до якого приступають в момент зрілості 80-85% врожаю. Згодом таке зерно залишають для дозрівання в валках.

Дізнатися, що урожай готовий до збирання, можна по пожовклим Колосковим чешуйкам. При цьому повної стиглості досягає тільки верхня частина. Нижня ж - завжди недоспіла. Після збирання урожай обмолочують, складають в бурти і проводять очищення зерноочистітельнимі машинами. Якщо зерно містить багато вологи, то його аерують і просушують в сушильних агрегатах.

Як правильно проростити просо в домашніх умовах

При посадці на невеликій ділянці насіння можна попередньо проростити в теплиці. Так, плодоношення настане раніше і буде більш рясним. Насіння висаджують у великий ящик або в спеціальну ємність для розсади. Грунт слід змішати з перлітом або піском. Глибина загортання насіння - до 6 мм. Відстань між насінням слід дотримуватися в 5-7,5 см. При попаданні достатньої кількості світла і в температурі + 25 ° С паростків слід чекати через 3-4 дня. Грунт слід регулярно поливати, щоб вона була трохи вологою.

Чи знаєте ви? Саме швидкоростуча рослина на Землі - бамбук, який належить до родини злакових. Темпи зростання деяких сортів складають 50 см на добу.

Висадку паростків у відкритий грунт слід виробляти, коли він прогріється мінімум до + 10 ° С. Для кожного сіянця слід викопати окрему лунку і перемістити його методом перевалки, тобто не руйнуючи земляної грудки. Зберігання зерна здійснюють в сухих умовах, при рівні вологості 13-14%.

Отже, просо - цінна зернова культура, широко використовувана в кулінарії і тваринництві. Її нескладно вирощувати. Головне - підібрати вдалий сорт, грамотно провести посадку і надавати хоча б мінімальний догляд.