Мабуть, знайдеться небагато людей, байдужих до такої страви, як смажені гриби з картоплею. Воно підходить для пісного і вегетаріанського меню. Страва відрізняється соковитістю, ситністю і ароматний. Як його правильно приготувати і скільки часу займе приготування, можна дізнатися зі статті.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Для смаження слід вибирати боровики з капелюшками розміром не більше, ніж 6 см в діаметрі. На них не повинно бути плям, почернений. Гриби слід очистити від лісової бруду, промити і просушити. Смажити можна як свіжі, так і засушені гриби. Сухий продукт необхідно перед приготуванням вимочити в воді.
Важливо! Гриби швидко накопичують шкідливі, токсичні речовини. Тому не можна збирати їх біля жвавих автомагістралей, залізничних шляхів, підприємств, звалищ.
Способи приготування смажених білих грибів з картоплею
Готувати описується блюдо дуже просто. Досить закупити зазначені в рецептах інгредієнти, правильно їх порізати і дотримуватися покрокової інструкції. Страва виходить соковитим і дуже ароматним. Воно прекрасно підходить до обіднього столу або вечері. Також при оригінальної сервіровці блюдо може стати прикрасою будь-якого свята.
Класичний рецепт
1,5 кг50 хвилин
масло рослинне
6 ст. л.
Харчова цінність на 100 г:
Здійснити нарізку грибів на невеликі шматки.
Викласти їх в сковорідку з олією.
Почекати, поки випарується рідина. Закрити кришкою.
Долити масло.
Приєднати нарізаний соломкою картоплю.
Обсмажувати в закритому стані. Витримати 7-10 хвилин.
Посолити. Присипати зеленню.
Готувати до м'якого стану картоплі, приблизно 7-10 хвилин.
Подавати, приправляючи сметаною.
Важливо! Щоб кожен з основних інгредієнтів описуваного страви правильно присмажився, багато кулінарів радять обсмажувати їх окремо.
Відео-рецепт
Класичний рецепт Відео-рецепт: Класичний рецепт
З цибулею
1,2 кг30-40 хвилин
приправа «Грибна»
1 ч. Л.
масло рослинне
3 ст. л.
Харчова цінність на 100 г:
Провести нарізку грибів великими шматками. Помістити на сковороду з маслом. З періодичністю помішувати. Почекати, поки піде рідина.
Картоплю нарізати соломкою, цибулину - півкільцями.
Приєднати картопля до грибів.
Коли він буде майже готовий, ввести цибульні півкільця.
Обсмажити 5-7 хвилин. Приправити. Всипати зелень.
Відео-рецепт
З луко
Чи знаєте ви? Серед представників грибного царства є вид, який зростає швидше, ніж бамбук - визнаний рекордсмен в рослинному світі за темпами зростання. Це - веселка звичайна, яка за хвилину стає вище на 5 мм.
У сметані
1,5 кг40-50 хвилин
Харчова цінність на 100 г:
- Провести нарізку боровиків скибочками, чистого, почищеної картоплі - кубиками.
- Картоплю покласти в сковороду з маслом.
- Смажити, поки вона не стане практично готовою.
- Ввести гриби.
- Витримати, поки обидва інгредієнта дійдуть до готовності.
- Здійснити нарізку цибулини кільцями.
- Провести обсмажування до прозорого стану.
- Всипати борошно і сіль.
- Влити сметану.
- Тримати на вогні 5-10 хвилин, поки сметана буде кипіти.
- Вилити сметанний соус в смажене блюдо.
- Присипати зеленню.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11147/image_a3ehLJH8vAmGCI84shlu.jpg)
Чи знаєте ви? Найдорожчим грибом у світі є білий трюфель. Не так давно 1,2 кг цього делікатесу було продано за 150 тис. Доларів.
Отже, існує безліч способів, як смачно приготувати картоплю і гриби. Ці інгредієнти можна посмажити самостійно або додати в них цибулю, моркву, сметану. Особливо ніжним виходить страва, в якому використовується молода картопля.