Болгарський перець - джерело вітамінів і знахідка для тих, хто хоче харчуватися не тільки правильно, але й смачно. Овоч займає лідируючі позиції завдяки своїм смаковим якостям і вмісту вітамінів. Тому його часто вирощують в теплицях для можливості вживати цей цінний продукт круглий рік.

Вирощування перцю в теплиці

Такий процес стане цікавим досвідом як для початківців городників, так і для садівників-професіоналів. Заняття неважка, але вимагає виконання деяких умов по догляду. У підсумку - багатий урожай високої якості порадує будь-якого власника присадибної господарства.

Чи знаєте ви? В природе існує більше 1 000 різновидів перцю.

Переваги

• Вирощування солодкого перцю в теплицях має масу переваг перед іншими способами, серед них:
• Можливість збирати урожай кілька разів на рік.
• Можливість вирощувати будь-які сорти, навіть теплолюбні.
• Короткі терміни визрівання.
• Підвищення кількості врожаю.
• Зменшення ризику виникнення комах і більшості хвороб.

Недоліки

Вирощування перцю в теплицях вимагає придбання додаткового обладнання. Сьогодні частіше використовують теплиці з полікарбонату - легкого і світлопрозорого пластика.

Для отримання хорошого врожаю в таких теплицях слід додатково обладнати:

1. Прилади освітлення - овоч відноситься до світлолюбних культур, і скорочений світловий день без додаткового освітлення негативно позначиться на зростанні і розвитку овоча.
2. систему опалення - в період міжсезоння в багатьох теплицях потрібно додатковий обігрів приміщення, особливо це актуально для теплолюбних сортів перцю.
3. систему поливу - якісний полив є одним з факторів, що впливають на кінцевий результат врожаю. Оптимальним варіантом вважається крапельний полив - сучасні системи дозованої подачі води до кореневої системи рослин.

Кращі сорти перцю для теплиці

Особливістю вирощування перцю в теплиці є можливість вибору практично будь-якого сорту цього овоча, в тому числі і тих, які не змогли б прижитися у відкритому грунті в холодній кліматичній зоні. Вибираючи сорт, потрібно пам'ятати, що в теплицях є можливість висаджувати перці відразу ранньостиглих, середньостиглих і пізньостиглих сортів - це дасть можливість безперервно збирати урожай.

З сортів, які легко сходять і дають прекрасний урожай, виділяють:

1. «Богатир» - має великі розміри плода з товстими, соковитими стінками. Колір плоду - червоний, кількість насіння - невелике. Вимагає частого удобрення грунту і обережності в поливі.
2. «Геракл» - відноситься до середньостиглих сортів і придатний для цілорічного вирощування. Має велику родючість - близько 15 плодів на одному кущі.
3. «Каліфорнійське чудо» - відрізняється стійкістю до хвороб і комах-шкідників. Має високу врожайність - до 3 кг плодів з одного куща. Володіє яскраво вираженим, солодким смаком.

Безліч позитивних відгуків отримують і інші сорти перців. Єдине, що потрібно знати початківцям городникам, - не рекомендується садити поруч сорти солодкого і гострого перцю. Це призведе до перезапилення, після чого гострий перець втратить яскравість свого смаку, а солодкий придбає неприємний присмак.

Терміни посіву перцю

Належну увагу приділяють термінів, в які виробляють посів насіння. Адже це позначиться на подальшому зростанні і розвитку врожаю.

Для правильного розрахунку термінів потрібно враховувати сорт вирощується перцю:

• потрібно 60 днів до дня пересадки для ранньостиглих сортів;
• близько 75 днів для середньостиглих і пізньостиглих сортів.

Важливо! Багато садівники при посіві враховують місячний календар, проте науково факт впливу місяця на зростання висаджуються рослин не підтверджений.

Потрібно також врахувати те, що при пікіруванні розсади, термін її розвитку буде відставати приблизно на 10 днів.

Умови для посадки

Розглянемо нижче умови, необхідні для росту і розвитку перцю:

1. Приступаючи до висадки перцю, потрібно пам'ятати, що це теплолюбна рослина, а значить температура повітря повинна бути не менше +10 ° С. Для забезпечення теплом грядок попередньо в грунт закопують сіно, гілки та траву (глибина близько 30 см) - таку процедуру проводять пізно восени, за умови, що висадка буде проводитися навесні.
2. За добу до висаджування розсади грунт глибоко копає і удобрюють - для таких цілей підійдуть селітра, перегній, зола.
3. Перець відноситься до культур, сприйнятливим як до нестачі, так і до надлишку вологи. Важливо стежити за тим, щоб повітря в парнику ні сухим - в цьому випадку, навіть якщо полив рослин буде достатнім, паростки перцю виростуть невеликими, а урожай буде дрібним і недостатньо соковитим і смачним. Ідеальна вологість повітря в теплиці - 60-70%.
4. Овоч має чіткі вимоги до грунту: крім хорошої повітро-і вологопроникність, а також температури грунту не менше +15 ° С, грунт не повинен мати високий вміст кислот і солей. Доброю вважається грунт, яка містить гумус.
5. Садити перець в грунт, в якій перед цим росли помідори забороняється. Краще, якщо висаджується розсада виявиться на торішньому місці капусти, або огірків.
6. Важливий фактор в отриманні високого урожая- гарне і постійне освітлення в теплиці. Рекомендується досвечивать розсаду після висадки по 12 годин на день: кращий варіант - люмінесцентні лампи. Показником недоліку освітлення є довгі і бліді паростки розсади.

Підготовка до посіву

Підготовка насіння до сівби грає важливу роль в подальшому процесі вирощування перцю в теплицях. Саме на етапі насіння можна закласти в майбутні кущі перцю витривалість до перепадів температури навколишнього середовища, стійкість до хвороб і комах-шкідників, фундамент для високої і якісної врожайності.

Чи знаєте ви? Батьківщиною перцю визнана Індія, а перша згадка про цю культуру зроблено більше 3 000 років тому.

Обробка насіння

Процедура обробки насіння перед посівом не є обов'язковою, але дає можливість підвищити очікуваний урожай і витривалість рослини.

Тому перед посівом насіння перцю обробляють таким чином:

1. Проводять калібрування. Насіння висипають в ємність з сольовим розчином. Спливли на поверхню вважаються порожніми, або в подальшому дають слабкі сходи, їх не використовують у посіві. Досвідчені городники проводять процедуру калібрування на око - такий спосіб вимагає вправності.
2. Процедура дезінфекції насіння і їх харчування. Знезараження (замочування насіння на півгодини в слабкому розчині марганцівки з наступним ретельним промиванням) призначене для зібраних вручну насіння, покупні не потребують дезінфекції. Харчування насіння відбувається за допомогою замочування в поживних розчинах, які можна купити або приготувати самостійно. Час замочування уточнюється в інструкції до готового розчину або ж триває кілька годин в разі самостійного приготування розчину. Перед зануренням в розчин насіння поміщають в марлевий мішечок. Після обробки їх промивають і добре просушують.
3. Після проводять пророщування зерен. Ця процедура дозволить оцінити здатність сходження насіння і прискорить надалі поява перших паростків. Для цього в блюдце з водою поміщають марлю, або бавовняну тканину, або поролон, на які укладають зерна і ставлять в тепле місце на 3-7 днів. Насіння, які не зійшли за цей проміжок часу, відбраковуються.
4. Для гарту майбутніх рослин і їх стійкості до змін температурного режиму, перед посівом насіння перцю поміщають в холодильник на кілька діб.

Підготовка ґрунту

Культура гостро реагує на хімічний склад грунту і на кількість і якість внесених добрив. Від правильно підібраного грунту залежить половина успіху в підсумку. Кращим субстратом під посадку перцю вважається суглинний або супіщаний грунт з часткою гумусу, з великим хімічним складом, але не перенасичений азотом.Достаточним складом кислотності в грунті вважається рН 6-6,5. Під розсаду допускається рН 6,8. Якщо показник кислотності нижче 6, грунт збагачують крейдою, гашеним вапном або вапняним туфом.Рекомендується проводити аналіз грунту і для уточнення відсутніх мікроелементів в ньому, а значить для правильного вибору добрив. Також корисно до готових підживлення додати деревне попіл, який є відмінним добривом і захищає рослини від шкідників і хвороб.

Технологія посіву та вирощування насіння на розсаду

Для правильного посіву перцю використовують наступну технологію:

• вже пророщені насіння пінцетом укладають в попередньо политий теплою водою ґрунт, на відстані 1,5-2 см один від одного, щоб підросла розсада не затінює один одного;
• зверху насіння засипають грунтовим шаром в 1,5 см, поливають (робити це потрібно акуратно, щоб уникнути вимивання насіння з грунту);
• для підвищення вологості ємність з посадженими насінням закривають поліетиленом, а температура навколишнього середовища не повинна бути нижче +25 ° С.

Зазвичай на 5-7 день з'являються перші паростки. Саме тоді розсаду ставлять в світле приміщення з температурою повітря +15 ... + 17 ° С, систематично, але помірно, поливаючи її теплою водою. Висаджування розсади в грунт можливо після появи перших бутонів і при температурі навколишнього середовища не нижче +15 ° С.

При вирощуванні перцю в теплиці ви можете зіткнутися з такими проблемами, як:

Особливості догляду

Позаду залишилася велика частина виконаної роботи - і ось перед вами кущ перців. Залишилося трохи до отримання перших плодів, і головне на цьому етапі - продовжувати правильно доглядати за рослиною, щоб отримати нагороду у вигляді гарного врожаю.

Підживлення і полив

Перець відноситься до вологолюбні культурам, а й надлишок води не піде йому на користь. Тому поливають овоч 1 раз в тиждень. Недолік вологи проявиться коричневими плямами на листках.

Важливим процесом для зростання і розвитку рослини є підживлення, яку вносять 2-3 рази. Найкорисніші і затребувані компоненти прикормки в процесі вирощування розсади - сечовина і суперфосфат.

Першу підгодівлю проводять через 3 тижні з моменту появи перших листків на стеблі. Для цього 6-7 г сечовини і 30 г суперфосфату розчиняють в 10 л води. Другий раз підгодівлю здійснюють за кілька днів до пересадки розсади в грунт. Такий догляд гарантовано принесе плоди і подарує прекрасний урожай.

Формування куща

Формування куща - обов'язкова процедура не для всіх різновидів перців: слабо розгалужені сорти і гібриди не мають потреби в такій процедурі. У низькорослих сортів перців (до 70 см) обрізають слабкі і безплідні пагони. Густі кущі високорослих сортів (до 200 см) є ідеальним середовищем для розвитку хвороб. Такі кущі потребують провітрюванні, освітленні і харчуванні, саме для цього їх потрібно проріджувати. Це і називають формуванням куща - обрізання непотрібних пагонів і прищипування листя.

Шкідники і хвороби перцю

Ця культура схильна до численних хвороб, які при недогляд і відсутності лікування можуть привести або до втрати врожаю, або до загибелі самої рослини.

Серед поширених захворювань відзначають:

1. фітофтороз - виявляється у вигляді коричневих плям і засихання листя. Протягом двох тижнів може вразити всю рослину, включаючи плоди. Для запобігання втрати врожаю, виявивши перші ознаки, грядки обробляють препаратами: «Алірін-Б», «Фітоспорін-М», «Гамаір».
2. сіру гниль - ознакою є сірі плями внизу стебла, біля самого грунту. Хворі рослини видаляють з грядки і пересаджують в окрему ємність, а грунт обробляють спеціальними препаратами, серед яких: «Швидкість», «Акробат Ордан», «Фундазол».
3. сіру ніжку - частіше небезпечна для розсади і рослин, вирощуваних в теплиці. Виражається як загнивання і висихання куща, часто супроводжується зміною кольору внизу стебла на червоний (бурий) колір.
4. тютюнову мозаїку - характеризується появою мармурового малюнка на аркуші перцю, в слідстві проникнення бактерій всередину рослини і руйнування хлорофілу. Від цього захворювання врятує тільки профілактика дезінфекції розсади і грунту.

Шкоди рослинам можуть принести і комахи. Попелиця - поширений і небезпечний шкідник. Швидкість розмноження величезна, тому, при перших ознаках появи попелиці, кущі перцю обробляють робочими розчинами ( «Карбофос» або «кельтана»).

Важливо! Такий вірус має велику стійкість виживання і може збережуться в грунті до 5 років.

Великої шкоди рослинам завдає павутинний кліщ, який влаштовується в нижній частині стебла і харчується соком плодів перцю. Для боротьби використовують розчин: в 1 відрі води кілька годин наполягають 1 стакан подрібненого зеленого лука, змішаного з 1 ст ложкою мила і 1 склянкою кульбаб. Часто на стеблах і листках зустрічаються слимаки голі - вони поїдають рослини і можуть завдати величезних збитків. Для позбавлення використовують препарат «Стріла» в співвідношенні 50 гр препарату на 1 відро води.

Терміни збору і зберігання врожаю

Залежно від передбачуваного часу зберігання, вибирають термін збору врожаю. Зазвичай перші сформовані, але не до кінця дозрілі плоди можна знімати після 60 днів з періоду висадки перцю в грунт.

Така форма готовності врожаю називається технічною стиглістю, її використовують для тривалого зберігання плодів в провітрюваних просторих ящиках з добре закритою кришкою. Урожай, який досяг очікуваного кольору і форми, називається біологічно зрілим.

Термін зберігання такого врожаю набагато менше, але плоди відразу придатні в їжу. Ростити і отримувати якісний урожай перцю у великій кількості - не така проста задача, що вимагає часу і уваги. Але всі зусилля будуть винагороджені наявністю соковитих, солодких плодів, які доповнять будь-яку страву.