Вітчизняний садівникам сорт солодкого перцю Колобок відомий вже близько 40 років. Багато оцінюють по достоїнству його характеристики і смакові якості. Сьогоднішня стаття присвячена опису цього сорту і секретам його вирощування.

Опис сорту

Перець Колобок отримав таку назву завдяки кулястої формі плодів. Плоди сорту можуть бути не тільки червоного, а й жовтого кольору. При цьому в технічних показниках відмінностей між ними немає.

Характеристики сорту:

1. Кущ невисокий, до 40 см, з міцними стеблами, усипаний яскраво-зеленим листям.
2. Листові пластини великі, трикутної форми, в сильну спеку прикривають плоди від сонячних опіків.
3. Дозрівання раннє - після 108 днів настає технічна стиглість. Плід при цьому забарвлений в салатовий колір.
4. Біологічна стиглість досягається протягом 140-145 днів. Перці набувають яскраво-червоний колір.
5. Форма плоду кругла, з гладкою щільною шкіркою, вага - 90-140 м
6. Стінки м'якоті товсті, до 9 мм, м'якоть м'ясиста, соковита, солодка.
7. Вміст аскорбінової кислоти в 100 г - 200% від рекомендованої добової норми.
8. З 1 м² збирають до 6 кг врожаю.
9. Сорт стійкий до вертіціллёзному в'янення, мозаїці і вершинної гнилизни, проте схильний до фузаріозу і антракнозу.
10. Вирощується розсадним способом. Можна садити і в теплиці, і на відкритих грядках.
11. У кулінарії використовується в свіжому і переробленому вигляді, ідеальний для зимової консервації.

Чи знаєте ви? Горький шоколад і солодкий перець ріднить одна властивість: вони провокують викид в кров гормонів щастя.

Гідності й недоліки

Сорт перцю Колобок, згідно з відгуками дачників, практично не має недоліків, зате переваг у нього - маса.

• плюси:
• високі смакові якості;
• швидке дозрівання;
• плід м'ясистий, майже без пустот;
• лежкість плодів;
• хороша врожайність;
• стійкий до вірусних захворювань;
• не вимагає формування і підв'язки.

• мінуси:
• коренева система близька до поверхні;
• схильний до грибкових захворювань.

Вирощування розсади будинку

Колобок - теплолюбний сорт, тому в регіонах з холодним кліматом рекомендується вирощувати цю культуру в теплиці або під плівкою.

Оптимальні терміни для посіву

Терміни посіву різняться в залежності від методу вирощування:

• в теплиці - кінець лютого;
• відкритий грунт - перша декада березня.

Грунт

З огляду на слабку кореневу систему сіянців, грунт для розсади повинна бути пухкої, з хорошими показниками проникності вологи і повітря. Показник кислотності - pH 5-7.

Варіант приготованого самостійно грунту:

• дернова земля;
• городня грунт (верхній шар);
• крупнозернистий пісок;
• компост.

Всі компоненти потрібно змішати в рівних частках. На 2 кг суміші слід додати 50 г деревної золи.

За 3-5 днів грунт необхідно знезаразити шляхом прожарювання протягом півгодини в духовці при 100 ° С, або проливаючи його крутим окропом.

Ємність

Сіянці перцю Колобок не переносять пікіровку, тому садити їх рекомендується в торф'яні стаканчики або таблетки, які для зручності догляду поміщають в загальний ящик. Кращим варіантом буде ємність розміром близько 7 см у висоту. Пізніше низькорослі перці можна пересадити на грядку разом з горщиком.

Підготовка насіння

За 2 дні до посіву насіння потрібно замочити в водному розчині препарату «Циркон» (стимулятор розвитку), розводити його треба відповідно до інструкції. Вода підійде сира, але попередньо відстояна, кімнатної температури. Миску з насінням слід прибрати подалі від сонячних променів, щоб вода не випаровувалася.

Після замочування в «Цирконій» насіння на півгодини необхідно опустити в слабо-рожевий розчин марганцівки для знезараження.

Важливо! Якщо оболонка покупних насіння кольорова, а не біла, - значить, вони вже оброблені і повторне замочування проводити не можна.

Посів насіння

Насіння сходячи через 7-10 днів. Можна прискорити цей процес, якщо залишити оброблений матеріал у вологому серветці. Через 3-4 дні оболонка лусне і проклюнеться білий хвостик. Пророслі насіння потрібно занурювати в грунт хвостиком вниз і заглиблювати їх на 1 см від поверхні грунту.

Непророщенние попередньо насіння краще сіяти по 2 шт. в одну ємність, а потім залишати більш міцний паросток. Слабкий сіянець при цьому краще не висмикувати, щоб не пошкодити коріння хорошого паростка, а прищипнуть біля основи.

Ящик з майбутньою розсадою необхідно накрити прозорою плівкою і поставити в тепло.

Догляд за розсадою

Місце утримання ємності з розсадою - будь-який сонячне підвіконня. Якщо сонце занадто яскраве, на час розсаду потрібно притіняти. Температура змісту саджанців - 22-25 ° С, а вночі вона не повинна опускатися нижче 18 ° С. Тривалість світлового дня для розсади - не менше 12 годин, при необхідності варто використовувати підсвічування фітолампи.

Щоб уникнути витягування стебел, горщики потрібно час від часу повертати навколо своєї осі, створюючи рівномірне освітлення всім сторонам рослини.

Грунт завжди повинна бути трохи вологою, на стадії сходів грунт краще обприскувати з розпилювача. Зміцнілі паростки можна поливати з лійки. Вода повинна бути теплою, не менше 20 ° С, і відстояною. Частота поливу залежить від швидкості висихання верхнього шару грунту.

Підгодовувати рослини починають в стадії 2 міцних листя.

Перша процедура проводиться такою сумішшю на 1 л води:

• сечовина - 3 г;
• гумат калію - 2,5 м

Другу підгодівлю слід проводити через 2 тижні.

Її склад на 1 л води:

• аміачна селітра - 1 г;
• суперфосфат - 6 г;
• калій - 2 м

Третю підгодівлю проводять за 7 днів до пересадки на грядку, тієї ж сумішшю, але кількість калію збільшують до 8 г на 1 л води.

Загартовування розсади

Загартування допоможе розсаді адаптуватися до умов відкритої ділянки - прохолоді і сонячного світла. За 10-12 днів до пересадки горщики слід виносити на свіже повітря або залишати біля відчиненого вікна. Однак потрібно враховувати, що протяг саджанців перцю протипоказаний. Час «прогулянки» треба збільшувати поступово: з 1 години до 24 годин, при цьому в перші дні рослина має звикати до сонця в півтіні.

Висадка розсади на постійне місце

Вік готової до пересадки розсади - в середньому 65 днів, при цьому у неї вже є від 7 до 10 міцних листя. Терміни посадки для відкритого грунту - після 10 травня, а для теплиці - тижнем раніше.

Коренева система у Колобка поверхнева, тому для даного сорту підійде насичена поживними речовинами грунт. Кращими попередниками для культури будуть рослини з коротким терміном вегетації, що не виснажують грунт, наприклад, білокачанна капуста раннього дозрівання. Добрими попередниками є також зелень, часник і цибулю, бобові культури.

Важливо! Не можна садити солодкий перець 2 роки поспіль на одному і тому ж місці. Чи не висаджують його також після інших пасльонових культур - це збільшує ризик захворювань.

Ділянка для посадки слід вибирати рівний, захищений від вітру і відкритий для сонця. Восени ділянку потрібно перекопати, очистити від рослинних залишків, внести перегній (7 л) і деревну золу (200 г на 1 м²).

Перед посадкою стінки торф'яних горщиків слід зволожити, щоб їх легше було видаляти.

Схема посадки саджанців солодкого перцю:

• глибина ямки - за розміром грунтового кома в горщику;
• відстань між рядами - 50 см;
• відстань між рослинами - 30 см.

При посадці рослина потрібно заглибити, залишивши над поверхнею кореневу шийку, і засипати грунтом. Потім слід полити саджанці теплою водою, приблизно по 1 л на кущ. Після того як вода вбереться, бажано замульчувати пристовбурні кола.

Догляд у відкритому грунті

На перших порах для саджанців незайвим буде укриття на ніч. Уздовж грядок на відстані приблизно 0,5 м необхідно встановити металеві дуги. На ніч на них над кущами накидають будь агротехнічний матеріал.

Чи знаєте ви? Згідно з віруваннями давніх південноамериканських індіанців, у перцю є свій покровитель - це дружина бога вогню Чантіко.

Полив

Поливати кущі перцю потрібно вранці або ввечері, теплою (22-25 ° С) відстояною водою. Полив слід проводити дощуванням, однак під час цвітіння - виключно під корінь, щоб не змити пилок.

Частота поливу - не менше 2 разів на тиждень. Під час опадів поливи також потрібні, виняток становлять затяжні і зливові дощі. Після формування плодів грунт варто зволожувати 1 раз в тиждень.

Внесення добрив

Оскільки восени в грунт вже були внесені добрива, в великому числі підгодівлі культура не потребує. Якщо після пересадки рослина сповільнило зростання, підгодуйте його водним розчином нітроамофоски 30 г / 10 л. У період цвітіння і формування плодових зав'язей перець потрібно удобрювати біогумусом в пропорції 2 ст. ложки на 10 л води. Інтервал між процедурами - мінімум 10 днів. Всі добрива слід вносити вранці, під корінь, не більше 0,5 л на кущ.

Для профілактики від захворювань кожні 2 тижні кущі перцю у відкритому грунті необхідно обприскувати «Фітоспорін», розводячи його в концентрації 40 г на 10 л води.

Обробка грунту

Розташовані близько до поверхні коріння не дають можливості робити глибоке розпушування. Процедуру проводять на глибину до 3 см, перед поливом і після нього, коли верхній шар грунту підсохне.

Підгортання низькорослим перцевим кущика не потрібно. А ось прополювати їх від бур'янів слід регулярно. Після кожного поливу грядки вкривають мульчею з сіна або соломи, що дозволяє вберегти коріння від перегріву і зберігає вологість грунту.

Формування і підв'язування кущів

Для Колобка не потрібно формування рослини. Плоди у цього сорту неважкі, висота кущів невелика, тому підв'язувати їх також не потрібно.

Прибирання і зберігання врожаю

Приблизний термін збору врожаю - середина серпня, в цей час перці повністю дозрівають. Прибирати їх слід за допомогою садового інструменту, зрізуючи з плодоніжкою. Якщо літо дощове і сире, плоди збирають у технічній стиглості, щоб уникнути загнивання. Такі перці прекрасно дозрівають в світлому і сухому місці. У свіжому вигляді в холодильнику плоди зберігаються до 3-4 місяців.

Завдяки своїй соковитості і солодощі перці Колобок підходять для використання в свіжих салатах.

Їх м'якоть також залишається смачної і щільною після термічної обробки в різних стравах:

• овочеві рагу;
• фаршировані плоди;
• гарячі салати;
• супи;
• запіканки.

Список зимових заготовок також значний:

• маринування;
• квашення;
• соління;
• соки і соуси;
• лечо і салати.

Відгуки садівників про сорт Колобок - здебільшого позитивні. Високо оцінюються показники врожайності, стійкості до захворювань і смаковими якостями. Цей солодкий перець справедливо називають одним з кращих сортів для вживання як в свіжому вигляді, так і для зимової консервації.