Поголів'я з 11 буйволів не тільки забезпечує Владислава Сабадоша з села Буштино корисним і ситним молоком, а й дозволяє йому вести бізнес. Крім того, рогаті помічники Владислава ретельно стежать за заощадженням природних ресурсів на угіддях фермера.
Знайомство Сабадоша з буйволами сталося вісім років тому. «Відразу у нас була корова, - згадує Влад. - Ми купили її, коли нам набридло пити чуже молоко. Згодом прийшла в голову ідея придбати і буйволицю. Жодного разу ми не пошкодували про прийняття такого рішення! »
Перше тварина фермер купив у німецького еколога. захисника прав і популяції буйволів Закарпаття.
«Ми з Мішелем, у якого я купив буйволицю, зійшлися на думці, що такі тварини - не тільки джерела молочних продуктів і м'яса. Але і чудові санітари природи! Якщо ви заглянете на мої пасовища, то здивуєтеся, наскільки там чисто і красиво. На моїх полях немає кущів або чагарника. І такою чистотою я зобов'язаний мої буйволам! »
ознайомтеся
«Зараз всі 11 буйволів знаходяться під захистом так званого« електричного пастуха »- це проводи під напругою, які вінчають паркан».
Під час гарної погоди буйволи мирно пасуться на вигоні. Коли настають холоди або випадають опади, Сабадош відводить тварин в хлів. «З давніх-давен жителі Карпат використовували буйволів як тягової сили, - розповідає Владислав. - Знаю, що раніше з товстої буйволової шкури робили міцні мішки для солі та інших сипучих. Я ж про свої буйволах дбаю з максимальною теплотою. Навіть молоко зараз не доїмо у них - все дістається маленьким телятам. Коли малюки відгодівлі та зміцніють, відновимо продаж молочних продуктів ».Известно, що саме з буйволової молока виготовляють легендарний. відомий у всьому світі сир моцарелла. Схожий продукт можна знайти і в асортименті Владислава Сабадоша. Він зізнається, що любить своє поголів'я. А воно відповідає йому взаємністю: буйволи дізнаються господаря за запахом на великій відстані:
«Мені навіть кликати їх годі й говорити - самі слухняно підходять, коли бачать мене!»
