Незважаючи на розвиток генетичних методів і щорічне поява все нових сортів білокачанної капусти, існують гібриди, ось уже багато років заслужено користуються стабільним попитом у городників і не здають своїх позицій. Одним з таких гібридів є Менза F1, про який і піде мова в статті.

Історія селекції гібрида

Менза F1 (від нід. «Mensa» - «Їдальня») відноситься до гібридів голландської групи і був створений ще в середині минулого століття, а в 1960-му році рекомендований для культивування Держкомісією СРСР з сортовипробування. Володіючи комплексом цінних ознак, Менза використовується вченими, як перспективний вихідний матеріал при селекції гібридів для Далекосхідного регіону.

Чи знаєте ви? Капустяний качан насправді - величезна видозмінена верхівкова нирка.

Опис і характеристика

Менза воліють вирощувати як великі промислові підприємства, так і городники. Розглянемо характерні особливості цього поширеного гібрида.

Зовнішній вигляд капусти

У Менза великі, плоско-округлі, щільні качани (середня вага 4-9 кг, але відомі випадки, коли виростали до 12 кг). Зовнішня качан маленька, що дає можливість підгортати рослина всього один раз (замість стандартних двох). Качани не розтріскуються і добре «стоять на корені», незважаючи на свої габарити.

Капустяний лист:

• середнього розміру;
• хвилястий по краю;
• сіро-зелений;
• з восковим нальотом, що забезпечує хорошу лежкість;
• соковитий, солодкий, хрусткий.

Терміни дозрівання і стійкість до холодів

Менза відноситься до середньопізніх сортів. Терміни остаточного формування і визрівання овоча припадають на середину серпня - вересень. Вегетаційний період триває близько 110 днів після висадки в грунт. Гібрид легше переносить спеку і нестачу вологи, ніж багато інших представників сімейства капустяних. Менза також має гарну морозостійкість і може вирощуватися в різних кліматичних регіонах (в тому числі, в Сибіру і на Уралі).

Позитивні якості і недоліки сорти

• За більш ніж півстолітню історію культивування, Менза набула широкої популярності, завдяки таким позитивним якостям:
• чудовий смак;
• соковитість;
• високий вміст цукрів (7%);
• «Гладкість» качанів;
• універсальність в застосуванні;
• висока врожайність;
• стійкість до перепадів температур;
• відмінна лежкість і транспортабельність.

Крупноплідність Менза сприймається господинями неоднозначно. З одного боку, великі качани дають більший вихід продукції, з іншого - з ними не так зручно працювати, як з компактними. До недоліків гібрида можна також віднести низький імунітет до грибкового захворювання - кілі.

Чи знаєте ви? Самодіяльні представлення для вузького кола - «капусники» отримали свою назву завдяки тому, що спочатку влаштовувалися під час осінніх заготовок капусти. Молодь ходила від хати до хати і поєднувала заготовку овочів з веселощами і частуваннями.

Агротехніка вирощування сорту

Менза вирощують розсадним методом, докладний опис якого наведено нижче.

Підготовка посівного матеріалу для розсади

Посадковий матеріал купується тільки в спеціалізованих магазинах, так як збирати насіння з гібридів не має сенсу (вони не зберігають ознаки сорту). Виробник зазвичай піддає насіння дражування (Обробці стимуляторами росту і знезаражує хімічними препаратами), тому немає необхідності робити це самостійно. З цієї ж причини, насіння не замочують у воді, щоб не змити захисний шар.

Подальший догляд за розсадою

Алгоритм посадки і догляду за розсадою наступний.

1. Щоб отримати міцну розсаду, потрібно заздалегідь (краще за все восени) підготувати грунтосуміш, що складається з рівних частин листової землі і перегною, а також, рослинної золи (з розрахунку - 1 ст. Л. На 1 кг грунту).

2. Розсаду сіють на початку березня, використовуючи для цього дерев'яні ящики або пластикові контейнери. Насіння поглиблюють на 1 см в добре зволожений водою грунтосуміш, на відстані 5 см один від одного, і ставлять ємність з грунтом в приміщення з температурою повітря не менше 24 ° С.

3. Сходів слід очікувати, приблизно, через тиждень. Після цього температуру в приміщенні знижують до 17 ° С, а саму розсаду розміщують на добре освітленому підвіконні. У похмурі дні знадобиться досвечивание люмінесцентною лампою. Розсаду поливають у міру необхідності.

4. Щоб забезпечити молоді рослини харчуванням і домогтися достатнього обсягу коренів, через 2 тижні після повних сходів, розсаду акуратно пікірують в окремі горщики (розмірами 5 × 5 см). Перед пікіровкою тару обробляють слабким розчином перманганату калію або мідного купоросу.

5. За 10 днів до висадки у відкритий грунт розсаду починають гартувати: виносять горщики на свіже повітря, прикривши марлею від сонця, і залишаючи спочатку на годину, поступово збільшуючи час до усього світлового дня.

Підготовка місця і грунту на грядці

Для посадки слід вибирати ділянки з середньосуглинистих складом грунту і рН 6,5-7,5. Капуста світлолюбна, але все-таки потрібно подбати про захист від палючих сонячних променів і висадити поблизу кукурудзу або соняшник. Підготовку грунту починають ще восени при перекопуванні і внесення органічних добрив. Навесні город перекопують повторно, вносячи на 1 м² площі по 200 г деревної золи, 1 ст. нітрофоски і 1 ч. карбаміду.

Важливо! Запорукою гарного врожаю є дотримання сівозміни. Добрими попередниками для капусти є жито, цибуля, бобові, ранньостиглі картопля, огірки та морква.

Схема посадки розсади

Розсада вважається готової до пересадки у відкритий грунт при наявності 4-5 справжніх листків. Зазвичай це відбувається в першій декаді травня, коли грунт вже прогрілася мінімум до + 10 ° С. Коріння розсади поглиблюють в грунт на 5 см, при цьому, відстань між саджанцями становить 50 см, а міжрядковий інтервал - 60 см.

Особливості догляду за капустою

Менза не вимагає складного догляду і цілком обходиться стандартними агротехнічними процедурами. У їх число входить:

1. полив. Після висадки розсади капусту поливають щодня. Коли кущ піде в зростання, поливи скорочують до двох разів на тиждень, орієнтуючись на стан грунту. Щоденні поливи знову будуть потрібні під час зав'язування качана (середина червня). Норма поливу - 3 л на один кущ. Для зрошення використовується тільки тепла вода. Полив проводять в ранковий або вечірній час. За 3 тижні до збору врожаю полив припиняють, щоб запобігти розтріскування качанів.

2. підживлення. Досить буде двох добрив за сезон. Через 2 тижні після висадки розсади вносять органіку в поєднанні з азотними добривами (наприклад, розчин коров'яку і 10-15 г карбаміду на 10 л води). Під час формування плодів застосовують фосфатно-калійні комплекси (40 мг суперфосфату і 20 мг калійної селітри, розведені в 10 л води).

3. Розпушування і прополювання. Зазвичай поєднуються з поливом. Глибина розпушування становить близько 25 см. Всього за сезон проводять від 3 до 6 спушень, включаючи і одне підгортання - під час формування качанів. Для формування земляного валу з верхнього шару грунту використовується спеціальний окучник або мотика.

4. Профілактика хвороб та шкідників. Як вже говорилося, у Менза хороша опірність багатьом грибкових хвороб, за винятком кили, що вражає коріння. Запобігти цьому захворюванню можна за допомогою обробки грунту перед посадкою розчином перманганату калію (2 мг на 10 л) або колоїдної сірки (5 г на 1 м²).

Особливості збору та зберігання врожаю

Стиглу капусту відсікають гострим ножем, залишаючи 3-5 см плодової ніжки. Після зрізання качанів, ніжки викопуються разом з корнямі.Для заощадження відбирають неушкоджені, щільні качани. Перед закладанням на зберігання особлива увага приділяється огляду овочів на предмет наявності вологи на поверхні капустяних качанів (найменші краплі можуть привести до появи грибка).

Важливо! Оптимальна температура зберігання свіжої капусти становить 0 ° С, а вологість повітря - не менше 80%.

Терміни зберігання варіюються в залежності від місця знаходження качанов:

1. Зберігаючись в погребі (в ящиках, в пергаментному папері або в піску), капуста зберігає свої смакові якості і товарний вигляд найбільш тривалий час (до півроку).
2. Можна, також, зберігати качани на верхній полиці холодильника, попередньо обмотавши їх харчовою плівкою. В цьому випадку капуста буде радувати вас відмінним смаком близько місяця.
3. При відсутності льоху або достатнього простору в холодильнику, можна зберегти капусту в коморі або на утепленому балконі. При дотриманні параметрів мікроклімату, Менза залишатиметься свіжою, як мінімум, до новорічних свят.

Популярний на сьогоднішній день метод заморозки придатний і для капусти. Можна заморожувати як цілі качани, так і нарізані листя. Температура заморозки становить -18 ° С. Недоліком цього способу є втрата «хрусткості» і, в деякій мірі, товарного вигляду після розморожування. Втім, смак залишається незмінний.Листя Менза - не тільки інгредієнт для салатів і голубців. Цей гібрид відмінно підходить для солінь і квашення. Засолка полягає в консервуванні капусти за допомогою кухонної солі. Солона капуста, закрита в банках, може зберігатися, аж, до літа навіть при кімнатній температурі. На відміну від засолювання, класичний рецепт квашення капусти полягає в сбраживании під гнітом протягом 2-7 днів з подальшим зберіганням при температурі не вище 0 ° С.

Менза F1 - відмінний універсальний гібрид, вирощування якого не зажадає від вас надмірних витрат праці і часу. Достатньо лише слідувати рекомендаціям, даним у статті, і ви отримаєте багатий урожай соковитої, хрусткої капусти.