Пшениця вважається найпоширенішим видом злакових культур, які вирощуються в світі. З неї готують борошно, що використовується для виробництва хлібобулочних виробів. Є кілька видів пшениці, які відрізняються за періодом вегетації, - озима та яра. У цій статті будуть розглянуті основні відмінності між ними.
Основні відмінності ярої та озимої пшениці
Між ярої та озимої пшеницею можна знайти чимало відмінностей. Вони розрізняються за вимогою до складу грунту, а також періодом вегетації. Крім цього, обидва різновиди характеризуються різними термінами посіву та показниками врожайності. Завдяки цьому ви зможете вибрати той варіант, який задовольнить всі вимоги.
Чи знаєте ви? Пшениця у древніх слов'ян вважалася символом багатства, тому її насипали в невеликі тканинні мішечки і носили на шиї як талісман.
Вимоги до грунту і погодних умов
Озиму пшеницю рекомендується вирощувати на родючих ґрунтах, у складі яких міститься велика кількість фосфору і азотних компонентів. Якщо рослина отримає необхідні мікроелементи, то і коренева система буде розвиватися набагато краще. Не можна садити цей вид злакових культур на болотистих, торф'яних або солончакових землях, інакше рослина буде сповільнене в зростанні.
Ярові види злаків висаджують в землю, яка має слабку або нейтральним рівнем лугу в складі. Коли кущі починають набирати зелену масу, необхідно забезпечити їх достатньою кількістю фосфору.
Період вегетації
У ярої та озимої пшениці різний період вегетації. Це пов'язано з погодними умовами, в яких будуть вирощуватися обидва різновиди. Злаки, посаджені перед зимою, мають більш тривалим періодом вегетації. Він триває протягом 270-360 діб. Терміни розвитку ярого виду - близько 90-110 діб.
Чи знаєте ви? Під час розкопок гробниць єгипетських фараонів було виявлено, що знати ховали з намистами зі злакових культур. Вважалося, що такі прикраси захищали правителя від прокльонів в потойбічному світі.
Терміни посіву
Ярова і озима пшениця відрізняються за термінами посіву. Перший вид рекомендується висаджувати з березня по травень. При виборі оптимального часу намагайтеся враховувати кліматичні особливості вашого регіону. Садити насіння потрібно в стислі терміни, так як з квітня по травень переважає вітряна і посушлива погода. Сонце і рясний вітер здатні витягувати вологу з ґрунту, що негативно впливає на показники врожайності.
В регіонах, де взимку випадає мало снігу, висаджувати озиму культуру можна, якщо температура навколишнього середовища не опускається нижче -17 ° С.
Озиму різновид рекомендується висаджувати в період з кінця літа до середини жовтня. Якщо посіяти насіння занадто рано, то кущі будуть надто густими. В результаті культура втрачає стійкість до посухи і шкідників. Але й затягувати з посадкою не слід. Адже в цьому випадку рослини не встигають наростити зелену масу і продовжують розвиватися навесні. В результаті знижуються показники врожаю і стійкість до стресу.
Врожайність
Найбільшою врожайністю володіє озима пшениця. З одного гектара можна зібрати близько 5 тис. Кг.
Важливо! Не забувайте вчасно боротися зі шкідниками та хворобами, так як ці фактори можуть зменшити кількість врожаю.
Показники можуть змінюватися в залежності від:
- Збиральних технологій.
- Строків посіву.
- Впливу хвороб і шкідників.
- Неправильних агротехнічних дій.
Урожайність ярої пшениці - близько 1500 кг / га. Якщо посилити технології землеробства (підживлення і, полив і т. Д.), То можна збільшити ці показники в кілька разів.
Сприятливі регіони для вирощування
Щоб виростити здорову і якісну пшеницю, необхідно враховувати сприятливі регіони для кожного виду. Озима злакова культура повинна висаджуватися в таких місцях, де взимку зберігається рясний сніговий покрив. Температура повітря повинна бути не менше 20 ° С. З цієї причини садять її в таких регіонах: Північно-Кавказький, Центрально-Чорноземний і Поволжя. Яровий вид пшениці потребує великої кількості вологи, сонячного освітлення і тепла, тому найчастіше його садять в умовах лісостепу з західної та східної сторони Волги.
Застосування і якість зерна
Різниця між культурами полягає і в якості зерна, і, відповідно, по застосуванню. Озима м'яка пшениця використовується для виробництва борошна з високими поживними властивостями і зерновий калорійністю. Вона йде на виготовлення хлібобулочних виробів. Тверде зерно культури, яку висаджують перед зимою, відправляється на переробку. Ярова різновид вважається високоцінною культурою. З неї готують борошно для виробництва макаронних виробів і круп. Цей вид має високі хлібопекарськими властивостями.
Чи можна відрізнити яру пшеницю від озимої візуально
Відрізнити яру різновид від озимої можна і візуально:
- за формою зерна;
- по щільності - зерно озимої пшениці більш тверде;
- за наявністю остей на колосках. Сорти для посадки на зиму мають ості;
- за кількістю клейковини. Озима культура містить більше речовини.
Що спільного у ярої та озимої пшениці
Якщо ви думаєте, що яра та озима пшениця повністю відрізняються один від одного, то це помилкова думка. До загальних характеристик відносять розмір куща, висота якого 80-90 см. Також обидва види мають однакову форму колоса (пірамідальну) і колір зерна (жовтий). Крім цього, вони мають розвиненою кореневою системою, яка захищає рослини від посухи.
Отже, яра та озима пшениця володіють величезною кількістю відзнак. Завдяки цьому ви зможете підібрати для вирощування той варіант, який добре підходить для певного регіону за термінами посадки і періоду вегетації.
