Якщо до вас несподівано нагрянули гості, або просто хочеться побалувати себе смачним блюдом, салат з печериць доведеться дуже до речі. У ньому міститься велика кількість білка, тому салат не тільки смачний, але і дуже корисний.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Для приготування цієї страви треба вибрати морквину і цибулю побільше. Гриби можуть бути будь-якого розміру, так як вони будуть дрібно нарізатися. Також знадобиться консервована червона квасоля. Овочі необхідно попередньо помити і очистити.
Чи знаєте ви? Завдяки поживним властивостям і малої калорійності печериць (всього 27 ккал) їх часто використовують в рецептах для схуднення.
Рецепт салату з печерицями та квасолею
430 хвилин
консервована квасоля
400 г
Харчова цінність на 100 г:
- Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці.
- З грибів зрізати ніжки і зняти шкірку. Нарізати їх пластинками.
- Посмажити цибулю і моркву, через кілька хвилин додати на сковорідку гриби.
- Смажити до випаровування рідини. В кінці підсолити.
- Дати зажарки охолонути. Висипати вміст сковорідки в салатник.
- Додати боби, зелень, перетертий часник.
- Заправити грибний салат майонезом.
Відео-рецепт
Рецепт салату з печерицями та квасоля
Важливо! Червона квасоля містить велику кількість заліза і міді в своєму складі. Це позитивно впливає на склад крові і зміцнення організму в цілому.
Якщо приготувати страву покроково за рецептом, то воно вийде дуже смачним і з мінімальними витратами. За бажанням можна додати інші інгредієнти, наприклад, мариновані огірки, або смажені стручкові боби. Все залежить від вашого смаку і фантазії.