Запечені в духовці хрусткі курячі ніжки в густому вершковому грибному соусі можна приготувати по-різному. З таким блюдом вечірній вечерю буде просто чудовий!
Подається таке блюдо до рису, пасті, картопляного пюре або кето з низьким вмістом вуглеводів, таким як пюре з цвітної капусти або локшина з кабачків.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Для приготування смачної страви знадобляться: курячі ніжки (переважно не морожене), печериці, вершки і сметана. Ріпчасту цибулю і часник додадуть грибного соусу неймовірний смак і аромат. У кожної господині є свої улюблені спеції і приправи для приготування страв з курки і печериць. З даними інгредієнтами прекрасно поєднуються чебрець і розмарин. Також орегано, базилік або навіть естрагон додадуть будь-якої страви родзинку!
Чи знаєте ви? В Європі французи першими почали вирощувати гриби в XVII столітті. Саме тоді було помічено, що печериці добре ростуть в підвалах або під землею. Деякі монархи мали спеціальні льохи для вирощування цих грибів. Їх готували і подавали тільки для еліти.
Рецепт курячих ніжок з печерицями
Якщо трохи постаратися, можна отримати досить представницьке, ситне, смачне і корисне блюдо. У домочадців або гостей буде прекрасна можливість насолодитися смачно приготованими курячими гомілками з печерицями.
Класичний рецепт
[/ RecipeInstructions]
Важливо! Середня порція смаженої курячого м'яса містить 900 ккал, близько 50 г жиру, 200 мг холестерину, вуглеводів, масел і білків. Це досить багато, тому людям слід уникати вживання подібної їжі у великій кількості, тим більше на ніч.
Відео-рецепт
класичний рецеп
Куряча гомілка з печерицями в духовці
10 1 ч
часник
1 невелика головка
перець чорний молотий
0,5 ч. Л.
орегано, чебрець
по бажанню
Харчова цінність на 100 г:
- Курячі гомілки помити, обсушити, викласти на тарілку.
- До сметані додати сіль, спеції (крім паприки) і все добре перемішати.
- Обмазати кожну гомілку цим соусом і залишити маринуватися на 1 годину.
- Поки ніжки маринуються, гриби потрібно помити, порізати не надто тонкими пластинами і відправити в форму для запікання.
- Часник почистити, кожен зубчик розчавити ножем і розкласти між грибами.
- Зверху на гриби викласти курячі гомілки, присипати їх паприкою.
- Включити духовку і розігріти її до 220 ° С.
- Накривати форму для запікання фольгою і поставити в духовку на 20 хв.
- Через 20 хвилин зменшити вогонь до 180 ° С і випікати ще 20 хв.
- Після закінчення цього часу, зняти фольгу і продовжувати запікати ще 20 хв.
- Витягти з духовки, присипати чебрецем, подавати до картопляного пюре, рису, макаронів. Можна запропонувати гостям і домочадцям покуштувати смачну страву з річним, легким салатів.
Важливо! М'ясо може містити бактерії, включаючи сальмонелу, кампилобактер, кишкову паличку, які можуть викликати серйозні харчові захворювання. Отже, потрібно готувати м'ясо строго за рецептом, витримуючи всю технологію приготування.
Готувати смачно - це справжнє мистецтво, а готувати із задоволенням - це передчуття задоволення, яке залишиться після прийняття їжі. Варто 1 раз спробувати приготувати щось самостійно, і захочеться знову і знову експериментувати на кухні тим більше, що куряче м'ясо, приготоване в вершковому соусі з грибами, як не можна краще підходить для першого досвіду.
