Людству мед відомий вже кілька тисяч років не тільки як висококалорійний, енергетично цінний продукт харчування, що складається з різних моноуглеводов, але і в якості незамінного лікувально-профілактичний засіб. Всім знайомі поширені сорти продукту, такі як липовий, гречаний або квітковий, але іноді можна почути і про досить екзотичних різновидах, до яких відноситься Плющевой мед.
Опис меду з плюща
Плющевой мед - досить рідкісний продукт, що позначається на його ціні. Цією обставиною користуються шахраї, видаючи в кращому випадку інші різновиди продукту (а то і просто фальсифікат) за цей ексклюзивний сорт. Щоб не потрапити на вудку шахраїв, слід знати про характерні ознаки плющевого меду.
Чи знаєте ви? Про значимість меду вже на зорі людства свідчить такий факт: у Святому Письмі сказано, що продукт цей відноситься до продуктів першої необхідності для людського існування (книга Сираха 39–32). Ще в одному епізоді, з життя Іоанна Хрестителя (Марк 1–6), говориться про те, що в пустелі цей святий харчувався сараною і диким медом.
Зовнішній вигляд
Даний сорт досить сильно відрізняється від інших за своєю консистенцією, продукт більше нагадує вершкове масло з невеликими вкрапленнями кристалізованого нектару. Кольором схожий на білий парафін, з ледь помітним жовтуватим відтінком.
Смак і аромат
Запах досить сильний і різкий, але його непросто охарактеризувати, порівнявши з якимось іншим більш відомим сортом. Зробити це складно через багатьох компонентів, серед яких відсутній один, основний характерний запах. Швидше можна сказати, що аромат складається з букета запахів різних медоносів, за смаком нагадує дикі лісові сорти. Володіє ментоловим присмаком, проте післясмак помітно різкіше, має яскраво виражену терпкість.
Калорійність і склад плющевого меду
Склад конкретного сорту меду визначає склад основного медоноса.
Важливо! Плющевой мед є відмінним засобом для виведення з організму токсинів, в тому числі ацетальдегіду і ацетату - продуктів розпаду алкоголю. До того ж нектар благотворно діє на стан печінки, на ці властивості слід звернути увагу для відновлення здоров'я після рясних святкувань.
Завдяки плюща в даному продукті бджільництва містяться:
- вітаміни групи А, В, С, РР;
- амінокислоти, в тому числі незамінні;
- дубильні речовини;
- похідні глікозидів;
- органічні кислоти (мурашина, яблучна) і ін.
Енергетична цінність продукту і склад його нутрієнтів (в 100 г):
- вуглеводи (глюкоза, фруктоза, сахароза) - 81,6 г;
- жири - 0,2 г;
- білки - 0,8 г;
- калорійність - 328 ккал.
Властивості меду для організму чоловіків і жінок
Крім загальних корисних властивостей, Плющевой мед має низку якостей, одні з яких мають особливе значення для чоловіків, інші - для жінок.
Спочатку кілька слів про тих особливостях нектару, на які слід звернути увагу сильній статі:
- підвищує активність сперматозоїдів, благотворно впливає на стан сечовидільної системи;
- природний афродизіак, особливо ефективний при спільному вживанні з горіхами;
- суміш із зеленню мучниці або подорожника є досить ефективним засобом від простатиту;
- покращує стан серця і судин, для чоловіків це особливо актуально, так як доведено, що вони більш схильні до подібних захворювань.
Важливо! Не змішуйте старий і молодий мед в одній ємності, так як це може спровокувати бродіння.
Тепер про ті якості, які особливо важливі жінкам:
- Плющевой мед використовують в свічках, турундах при всіляких гінекологічних патологіях, це обумовлено в тому числі протимікробними і протизапальними властивостями продукту;
- застосовують в косметології (скраби, ліфтинги, маски);
- збільшує маточне кровообіг, розслабляє гладку маткову мускулатуру, усуває блювотні спазми при токсикозах;
- ефективний в дієтичному і спортивному харчуванні.
Корисні властивості
Як вже було сказано вище, корисні властивості нектару визначаються тими ж якостями медоноси. Що стосується плюща, тут слід, перш за все, сказати про що містяться в рослині трітерпеноідних сапоніни і флавоноїди.
Характерний запах тритерпеноїдів (похідних терпенів), багатьом добре відомий по запаху смоли хвойних дерев. Ця смола є репелентом природного походження і виконує функцію захисту дерева від шкідників.
Завдяки наявності в складі цих речовин, а також великої кількості вітамінів і мінералів, Плющевой мед має корисні для організму людини якостями.
- А саме:
- антизапальні;
- антиоксидантні;
- антивірусні;
- знімає спазм;
- протимікробні;
- перешкоджає утворенню пухлин;
- відхаркувальні.
Сучасна медицина багатьох країн світу використовує властивості рослини для лікування верхніх дихальних шляхів. Дія таких препаратів заснована на знятті спазму і розслабленні гладкої мускулатури, що сприяє видаленню мокроти, напади кашлю стають не такими інтенсивними і трапляються рідше. Дана властивість рослини досить ефективно при астмі.
Також зверніть увагу на такі сорти меду, як:
Протипоказання до застосування
Як і багато інших сорти, Плющевой мед не є винятком, продукт - досить сильний алерген.
- Також слід обмежити вживання продукту (в будь-якому вигляді, як всередину, так і у вигляді компресів аплікацій), в наступних випадках:
- діти до 7 років;
- вагітні та жінки;
- люди, які страждають на цукровий діабет перед вживанням повинні порадитися з лікарем, обговорити періодичність і кількість продукту, який можна вживати в їжу.
Чи знаєте ви? У давнину на території Єгипту, в більшості римських провінцій і у наших предків слов'ян мед був загальноприйнятим платіжним засобом: їм можна було розрахуватися з фіскальними органами згідно фіксованим курсом.
Застосування меду з плюща
Мед з плюща, як і сама рослина, ефективний при наявності таких захворювань і проблеми з такими органами:
- органи шлунково-кишкового тракту;
- хвороби легенів;
- подагра;
- жовчокам'яна хвороба;
- артрит;
- ревматизм, опіки;
- різні дерматити;
- допомагає відновитися після струсів мозку, в тому числі зняти психічну напругу;
- невралгії різного походження.
Як правильно зберігати мед
Зберігають продукт таким же чином, як і інші сорти. Тут все досить просто: дерев'яна або скляна ємність, що знаходиться в сухому закритому шафі, - найбільш простий і досить ефективний спосіб. Слід пам'ятати, що плющ є пізнім медоносом, він починає віддавати нектар тільки у вересні, коли пасічники вже готують своїх бджіл до зимівлі.
Продукт має таку особливість: він майже не змінює свого агрегатного стану з рідкого на густе. Точніше, в кристалізуватися стані він не схожий на інші сорти в тій же фазі. Його нормальна консистенція - подобу вершкового масла. Для того, щоб подібна текстура продукту (а з нею і користь) зберігалася якомога довше, слід дотримуватися рекомендовані умови зберігання.
Тепер ви знаєте, що таке Плющевой мед, чим він корисний і при яких захворюваннях допомагає. Однак слід розуміти, що це досить рідкісний продукт, і дешевим він не може бути в принципі, так що будьте уважні при покупці і придбайте його тільки у перевірених постачальників з репутацією.
