Використання ягід червоної калини в кулінарії і медицині є загальновідомим фактом, а кісточки плодів зазвичай викидають, не замислюючись. Але корисні речовини, завдяки яким ягоди мають цілющі властивості, містяться також і в ядрах насіння, які можна і потрібно використовувати як натуральне екологічно чистий засіб для лікування різних недуг.
Кісточки калини - корисні властивості
Насіння плодів чагарнику містять до 20% масел, в які входить унікальний комплекс вищих жирних кислот:
- миристиновая кислота - природний імуностимулятор, має бактерицидні властивості і пригнічує розвиток патогенних мікроорганізмів в кишечнику;
- пальмітинова кислота - сприяє синтезу колагену і гіалуронової кислоти, стимулюючи оновлення і регенерацію шкіри;
- стеаринова кислота - один з основних запасаються джерел енергії людського організму і незамінний компонент кремів і мазей, що збільшує їх термін придатності;
- олеїнова кислота - ефективно захищає від дії радіації і перешкоджає розвитку ракових захворювань;
- лінолева кислота - перешкоджає виникненню атеросклерозу та інших серцево-судинних захворювань.
Чи знаєте ви? Калина - єдине в світі рослина, що має кісточку у вигляді серця.
Вітаміни
Різноманітний вітамінний склад насіння рослини включає:
- вітаміни В3 і В9, Що знижують рівень поганого холестерину;
- бета-каротин, Попередник вітаміну А, який є потужним антиоксидантом і відповідає за здоров'я шкіри і очей;
- вітамін К, Необхідний для синтезу білків, засвоєння кальцію, вітаміну D і забезпечення нормального рівня згортання крові;
- вітамін Е - потужний антиоксидант, що захищає клітини від руйнувань вільними радикалами, незамінне джерело живлення шкіри, волосся і нігтів, а також життєво необхідний компонент для забезпечення роботи репродуктивної системи.
Мінерали
Серед найважливіших мінералів, необхідних організму, калина містить:
- магній, Що допомагає при проблемах із серцем і печії;
- залізо для утворення гемоглобіну;
- селен для нормальної роботи щитовидної залози;
- молібден, Що підтримує здоров'я зубів і перешкоджає виникненню подагри;
- мідь, Що знижує ризик виникнення інфекційних захворювань і остеопорозу.
Шкода і протипоказання до вживання
Насіння червоної калини є сильнодіючим засобом, особливо якщо вживати ягоди цілком. У певних випадках їх прийом небажаний і може завдати шкоди організму.
- Протипоказано використання ягід:
- при підвищеній кислотності шлунка і захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
- при підвищеної згортання крові;
- при гіпотонії;
- в період вагітності.
Погіршення самопочуття спостерігається також при індивідуальній непереносимості всіх частин рослини.
Важливо! У плодах калини містяться речовини, які можуть привести матку в гіпертонус і підвищити загрозу викидня.
Як збирати і зберігати
Максимальне насичення плодів корисними речовинами відбувається після перших заморозків. Збирання ягід проводять в жовтні - листопаді, зрізуючи їх разом з китицями. Залежно від бажаного способу застосування калину можна заморозити, висушити цілком прямо на кистях або відокремити кісточки від м'якоті і сушити їх окремо. Сушку проводять в сухому провітрюваному приміщенні на аркушах паперу або на тканині, розклавши кісточки в один шар.
Для подальшого зберігання використовують паперові пакети, в яких насіння зберігає корисні властивості протягом року.
Сфера застосування
Кісточки калини використовують при захворюваннях простудного характеру, гіпертонії, запорах, неврозах, анемії і судомах. Відвари і настої використовують для лікування туберкульозу, хвороб печінки і нирок, при підвищеній пітливості, для поліпшення обміну речовин і нормалізації роботи кишечника.
Чи знаєте ви? У давнину калина була обов'язковим елементом весільної атрибутики, яким прикрашали столи, короваї, одяг і червоний кут хати для захисту від нечистої сили.
Різні поживні і очищаючі маски покращують стан шкіри, а обсмажені, перемелені і запарені насіння з успіхом замінюють кави як легкий тонізуючий напій. Масло з кісточок калини сприяє загоєнню ран і використовується в боротьбі з різними подразненнями, запаленнями, висипами і фурункулами.
Лікування кісточками
При простудних захворюваннях верхніх дихальних шляхів, пневмонії та грипі приймають настій насіння з медом.
Беруть такі інгредієнти:
- кісточки калини - 10 г;
- мед - 5 г;
- вода - 200 мл.
Для приготування напою кісточки потовкти, залити крутим окропом і настоювати протягом півгодини. Потім все потрібно процідити і додати мед. Приймають засіб 3 рази на день по 20-30 мл.
Для підвищення захисних сил організму і поліпшення загального стану при авітамінозі, зменшення набряків використовують настій з таких складових:
- кісточки калини - 10 г;
- плоди шипшини - 5 г;
- плоди глоду - 5 г;
- вода - 500 мл.
Для приготування інгредієнти слід подрібнити, залити окропом і дати настоятися 30 хвилин. Проціджений напій вживають 3-4 рази на день по 50-100 мл.
Стабілізувати роботу кишечника, сечостатевої системи і позбутися від піску в нирках і жовчному міхурі можна за допомогою кісточок калини, які розжовують по 10 шт. в день через рівні проміжки часу.
Для зниження тиску при гіпертонії і зміцнення серцево-судинної системи застосовують засіб, для приготування якого беруть:
- свіжі або морожені ягоди - 500 г;
- мед - 500 г;
- коньяк - 500 мл.
Засіб приймають по 1 ст. л. 3-4 рази на день.
Зазначені рецепти можна урізноманітнити шляхом додавання в настої інших трав, ягід або спецій за смаком. При цьому необхідно дотримуватися норми вживання калини і не перевищувати дозування.
Важливо! Надмірний прийом калини може викликати розлади травлення і поява висипу на тілі.
Застосування в косметології
Для лікування ран, екзем і фурункулів на шкірі рекомендовані аплікації з настоєм насіння описуваного чагарнику.
Необхідні інгредієнти:
- кісточки калини - 10 г;
- вода - 200 мл.
Для приготування настою кісточки потрібно потовкти, залити крутим окропом, настояти 30 хвилин і процідити.
Різноманітні живильні маски для обличчя, приготовлені з використанням кісточок рослини, покращують стан шкіри, сприяють її регенерації і розгладження зморшок. Склад маски підбирається під тип шкіри.
Універсальною основою може служити суміш з наступних компонентів:
- яєчний жовток - 1 шт;
- молоко - 1 ст. л .;
- вівсяне борошно - 2 ст. л.
Чи знаєте ви? Селекціонерами виведені сорти калини, плоди яких майже не містять гіркоти. Завдяки високому вмісту цукрів їх можна їсти прямо з куща, не чекаючи заморозків.
Ще один поширений варіант:
- сир - 1 ст. л .;
- мед - 1 ст. л.
Для приготування маски необхідно запарити 1 ч. Подрібненого калинових насіння в 1/2 склянки окропу. Остиглий проціджений настій змішують з іншими інгредієнтами і наносять на очищену шкіру обличчя і шиї на 15-20 хвилин. Процедуру проводять 2-3 рази на тиждень. У домашніх умовах легко готується очищающий скраб для обличчя і тіла. Для цього перемелені в порошок насіння калини змішують з будь-яким рідким милом.
Цілющі властивості калини червоної великі й досить різноманітні. Але не слід самостійно замінювати прийом медикаментозних препаратів безконтрольним вживанням рослини. При бажанні доповнити терапію природним лікарським засобом необхідно проконсультуватися з лікарем і спільно розглянути відповідні варіанти.