Експерти Центральної лабораторії з дослідження ветеринарних і радіологічних показників виявили в розчинній каві, який представлений в російських магазинах в надлишку, високий вміст цвілі і дріжджів.

«Швидкорозчинні кавові напої користуються величезною популярністю у невибагливих росіян, - відзначають в лабораторії. - Ми провели аналіз даної продукії різних торгових марок. Під прицільним розглядом мікробіологічні показники розчинних кавових напоїв виявилися невтішними ».

Наявність цвілі, дріжджів і грибів свідчить про непридатність продукту до вживання, пояснюють фахівці. Справа в тому, що цвіль є найсильнішим токсином з розряду афлотоксинів. Вчені б'ють на сполох, тому що, накопичуючись в організмі людини в великих кількостях, даний гепатоканцероген викликає незворотні патології печінки та інших органів.

«Цвіль згубним чином впливає на синтез білка, - пояснюють дослідники. - У результаті токсини вбивають клітини печінки і вбудовуються на їх місце в вигляді жирної пробки ».

Крім того, афлотоксину можуть спровокувати розвиток онкологічних захворювань, підкреслюють експерти і рекомендують всім поціновувачам справжньої кави віддавати перевагу натуральному напою з свіжомелених зерен і з обережністю ставитися до вибору розчинної продукту.