Одним з поживних і смачних напоїв, що мають повністю рослинне походження, є молоко з вівсяної крупи. Цей продукт має цінним хімічним складом і лікувальними властивостями, а приготувати його легко можна вдома, використовуючи цільні зерна вівса або пластівці «Геркулес». Детальніше про користь і шкоду вівсяного молока, а також про основні особливості його використання в народній медицині і косметології - далі в статті.

Що таке вівсяне молоко

За зовнішнім виглядом ця рідина дуже схожа на молоко корови або кози, але має повністю рослинне походження. Продукт виготовляється з роздроблених зерен вівса, а для поліпшення його смаку використовують корицю і мед. У домашніх умовах таке молоко часто готують з вівсяних пластівців, а потім використовують засіб для різних цілей.

Склад, калорійність і БЖУ

Завдяки рослинному походженню, вівсяне молоко не містить лактозу і холестерин. Але в його склад входить багато корисної для людського організму клітковини, а також глютен, який може викликати алергію у певної групи людей.

Чи знаєте ви? Лідером по вирощуванню вівса є Росія. На її частку припадає близько 20% світового виробництва цієї зернової культури.

Крім цього, в напій входять такі компоненти:

• вітаміни - B1, B2, B9, B12, В6, С, Е, H, PP;
• мінерали - калій, кальцій, цинк, магній, натрій, залізо, фосфор, сірка, йод, марганець, мідь і т. д .;
• незамінні амінокислоти - цистеїн, лізин, треонін, аланін;
• жирні кислоти - Омега-6 і Омега-9;
• поліненасичені кислоти - олеїнова, лінолева;
• глутамінової кислоти;
• крохмаль.

Продукт містить мінімум калорій. Харчова цінність 100 г вівсяного молока:

• калорійність - 43 ккал;
• білки - 0,3 г;
• жири - 1,3 г;
• вуглеводи - 7 м

Важливо! Завдяки цінному хімічним складом вівсяне молоко рекомендується включати в раціон тим людям, які повністю відмовилися від молочної їжі тваринного походження.

Корисні властивості

Вівсяне молоко рясніє безліччю необхідних людині речовин і вітамінів. Його корисно вживати чоловікам, жінкам і навіть дітям, т. К. Продукт надає на організм позитивно вплив.

• Засіб приносить для здоров'я людини величезну користь, а саме:
• запобігає накопиченню холестерину на стінках судин;
• стимулює роботу органів травлення;
• допомагає позбутися від запору, здуття;
• запобігає розвитку гастриту, виразки;
• зміцнює кістки скелета, зубну емаль;
• покращує зовнішній вигляд волосся і нігтів;
• допомагає вилікувати застуду і кашель;
• благотворно впливає на роботу сечостатевої системи;
• стимулює обмін речовин;
• сприяє схудненню, викликаючи тривале почуття насичення;
• нормалізує роботу жовчного міхура;
• добре зволожує шкіру, знімаючи роздратування;
• сприяє поліпшенню пам'яті, стимулюючи роботу головного мозку;
• допомагає впоратися з депресією, покращує настрій.

Для жінок

Завдяки своєму вітамінним складом, вівсяне молоко благотворно впливає на жіночий організм, тому широко використовується в косметології та дієтології.

• Основні корисні властивості продукту для жінок:
• допомагає боротися із зайвою вагою;
• омолоджує і очищує шкіру обличчя;
• нормалізує гормональний фон;
• ефективно знижує рівень цукру в крові;
• допомагає боротися з депресією і безсонням;
• покращує обмін речовин;
• м'яко очищає кишечник.

Для чоловіків

Чоловікам також рекомендується включити вівсяне молоко в своє повсякденне меню. Такий напій допомагає запобігти розвитку багатьох захворювань і позитивно впливає на «чоловічу силу».

• Корисні властивості продукту для чоловіків:
• знижує ризик виникнення хвороб серця і судин;
• запобігає розвитку атеросклерозу;
• підвищує якість сперми, збільшуючи активність сперматозоїдів;
• стимулює вироблення тестостерону.

Для дітей

Вітаміни і корисні речовини особливо необхідні зростаючому організму, тому вівсяне молоко рекомендується включати в раціон малят. Давати цей продукт дитині дозволено з 6 місяців, починаючи з невеликої порції. Надалі, вівсяне молоко можна використовувати для приготування різних каш і запіканок з дитячого меню.

• Основна користь продукту для дітей:
• зміцнює кістки і зубну емаль за рахунок високого вмісту кальцію;
• може входити в раціон дитини, що має алергію на лактозу і казеїн;
• збагачує організм вітамінами, підвищуючи імунітет.

Рекомендована разова доза напою для дітей - до 50 мл. Продукт можна приймати 2-3 рази на добу.

При вагітності і грудному вигодовуванні

Під час вагітності організм жінки відчуває підвищене навантаження, тому потребує більшої кількості вітамінів і корисних речовин. При цьому в раціон потрібно включати продукти, що приносять користь не тільки матері, але і дитині.

• Вівсяне молоко робить позитивний вплив на організм вагітної жінки:
• містить фолієву кислоту, необхідну для нормального розвитку плода;
• допомагає позбутися від токсикозу на ранніх термінах вагітності;
• запобігає виникненню закрепів;
• постачає організм матері вітамінами, мікро- і макроелементами.

• Напій рекомендується вживати і жінкам при грудному вигодовуванні. Засіб володіє такими корисними властивостями:
• допомагає жіночого організму відновитися після народження дитини;
• забезпечує дитину необхідними вітамінами, потрапляючи до малюка через грудне молоко;
• запобігає розвитку анемії;
• надає заспокійливу дію;
• благотворно впливає на вироблення грудного молока.

При схудненні

Вівсяне молоко добре підходить для дієти, допомагаючи швидко втрачати надлишкову масу. Напій вживають перед їжею або використовують його в якості основного продукту під час розвантажувального дня.

• Корисні властивості вівсяного продукту в боротьбі із зайвою вагою:
• знижує апетит;
• викликає тривале відчуття насичення;
• стимулює обмін речовин;
• запобігає набряки, виводячи з тканин зайву рідину;
• очищає організм від токсинів.

Як приготувати в домашніх умовах

У домашніх умовах вівсяне молоко найчастіше готують їх пластівців, т. Купити їх можна в будь-якому продуктовому магазині. Якщо є можливість, можна робити напій з неочищених зерен вівса - в них міститься максимальна кількість вітамінів і корисних речовин.

Важливо! При разгрузочном дні за добу дозволяється випити не більше, ніж 2 л вівсяного молока. Для ефективного результату рекомендується поєднувати прийом кошти з фізичною активністю.

Готувати засіб будинку можна кількома способами:

• залити 2 склянки зерен вівса 1 л чистої дистильованої води, настоювати протягом 12 годин, а потім збити рідку суміш блендером, і ретельно процідити для відділення осаду;
• з'єднати в сотейнику 250 г зерен вівса і 1 л гарячого кип'яченого молока, варити масу 1,5 години на мінімальному вогні, а потім остудити і пропустити через складену в 3-4 шари марлю;
• залити 100 г натурального вівса 1,5 л чистої води, варити близько 40 хвилин на слабкому вогні, перебити масу блендером і тримати її на плиті ще 20-25 хвилин, а потім процідити;
• залити 500 г вівсяних пластівців 2 л чистої води, настоювати протягом 15 хвилин, а потім збити її блендером і пропустити через дрібне сито.

Правила зберігання

Приготоване вдома вівсяне молоко потрібно тримати виключно в холодильнику. Продукт поміщають в чисту скляну тару із щільно закривається кришкою. Термін зберігання - не більше 4 діб. Перед використанням рідина потрібно трохи збовтати.

Чи знаєте ви? Овес може служити основою для виробництва алкогольних напоїв. До 1975 року цей злак широко використовувався на Заході для виготовлення віскі.

Застосування в медицині

Вівсяне молоко надзвичайно корисно для людського організму, тому його часто приймають в якості додаткового, натурального кошти при лікуванні різних захворювань. Зроблений за домашнім рецептом напій виступає джерелом багатьох вітамінів і цінних елементів, але при цьому не містить синтетичних добавок, будучи екологічно чистим продуктом. Але перед його використанням необхідно проконсультуватися з лікарем, щоб виключити можливі протипоказання і знати, скільки вівсяного продукту дозволено вживати при різних недугах.

При панкреатиті

Вміщені в вівсяному молоці компоненти позитивно впливають на підшлункову залозу, тому засіб можна використовувати при панкреатиті. Напій сприяє швидкій регенерації клітин, а також підтримує організм хворого.

Для лікування панкреатиту вівсяне молоко вживають по 100 мл 3-4 рази на день приблизно за 20 хвилин до прийому їжі. Пити засіб можна до повного зникнення негативних симптомів захворювання.

При гастриті

Під час лікування гастриту лікар зазвичай призначає пацієнтові особливу дієту, щоб спростити перетравлення їжі в шлунку і поліпшити самопочуття хворого. Вівсяне молоко також може входити в дієтичне меню, т. Воно має обволікаючі властивостями і ефективно знімає больові відчуття в органі. Напій нормалізує травлення і м'яко очищає організм від шкідливих речовин.

Чи знаєте ви? У Древній Русі овес почали вирощувати на початку VII століття. Рис швидко завоював популярність серед місцевих жителів, т. Відрізнявся високою стійкістю до холодного клімату.

Для лікування гастриту вівсяне молоко п'ють 2 рази на добу порціями по 100 мл. Засіб вживають за 20-30 хвилин до їжі протягом усього курсу лікування основними препаратами, призначеними лікарем.

При цукровому діабеті

Глікемічний індекс вівсяного молока становить 30 одиниць. Тому вживання цього напою знижує ризик розвитку цукрового діабету, а також ефективно допомагає зменшити кількість глюкози в крові при наявності вже існуючого недуги. У складі кошти присутній особливий елемент бета-клюкан - він уповільнює процес всмоктування глюкози, полегшуючи симптоми захворювання.

При цукровому діабеті напій рекомендується готувати не на воді, а на свіжому коров'ячому молоці. Отриманий засіб п'ють за 40 хвилин до їжі, 2-3 рази на день, порціями по 100 мл.

При запорах

Запори є наслідком порушення роботи перистальтики кишечника. Завдяки високому вмісту клітковини вівсяне молоко ефективно усуває больові відчуття, дозволяє боротися зі здуттям.

Напій також відновлює природну мікрофлору кишечника, полегшуючи його спорожнення за рахунок містяться в складі кошти нутріентов.Прі запорах вівсяне молоко потрібно пити натщесерце порціями по 200 мл до 2-3 разів на день. Засіб вживають у міру необхідності.

Для печінки

Вівсяне молоко має жовчогінні властивості, допомагає нормалізувати роботу печінки і жовчного міхура. Продукт сприяє поліпшенню самопочуття у хворих на гепатит, пом'якшуючи негативні симптоми цієї недуги.

Крім цього, засіб захищає залозу від впливу шкідливих мікроорганізмів, сприяючи її оздоровленню. Напій вживають по 100 мл 2 рази на день перед їжею до зникнення симптомів захворювання.

Як застосовують в косметології

Вівсяне молоко можна не тільки пити, а й використовувати зовнішньо в якості становить компонента косметичних масок для обличчя та волосся. Цей продукт допомагає поліпшити колір шкіри, омолоджуючи її і знімаючи запалення, а також сприяє відновленню пошкоджених і занадто сухого волосся.

Чи знаєте ви? Першими людьми, які культивували овес, були жителі Малої Азії і Південно-Східної Європи. Вони стали вирощувати цей злак ще на початку нашої ери.

Найпопулярніші рецепти домашніх косметичних засобів з вівсяним молочком.

1. Для поліпшення стану шкіри обличчя. Змішати 15 мл продукту з 1 ст. л. остиглого картопляного пюре, додати трохи кислого молока, щоб отримати однорідну масу. Нанести на шкіру обличчя, залишити на 20 хвилин. Після цього змити маску теплою водою. Частота застосування - до 2 разів на тиждень.
2. Для омолодження і зняття запалення. У цьому рецепті використовується макуха, що залишився після проціджування вівсяного молока через дрібне сито. Масу наносять на шкіру обличчя, залишаючи вільною тільки область навколо очей. Маску тримають протягом 20 хвилин, а потім змивають, споліскуючи особа теплою водою. Періодичність застосування - 2 рази на тиждень.
3. Для поліпшення кольору обличчя. Змочити ватний диск в вівсяному молоці, а потім протерти їм шкіру. Процедуру можна виконувати щодня, під час ранкового вмивання.
4. Для усунення посічених кінчиків волосся. Вимити голову звичайним шампунем, підсушити локони рушником (вони повинні залишатися злегка вологими). Нанести вівсяне молоко на нижню частину волосся, залишити на 10 хвилин. Змити маску чистою теплою водою. Частота застосування - 2 рази на тиждень.
5. Для відновлення ослаблених і пошкоджених волосся. Змішати 2 сирих яєчних жовтки, 100 мл вівсяного молока і 15 г будь-якого косметичного масла, щоб вийшла однорідна маса. Нанести маску на шкіру голови і локони по всій довжині, надіти поліетиленову шапочку і укутати волосся рушником. Залишити засіб на 20 хвилин, а потім змити його теплою водою. Періодичність виконання процедури - 1 раз в 7 днів.

Можливу шкоду й протипоказання

Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, вівсяне молоко має і певні протипоказання. Їх необхідно ретельно вивчити перед вживанням напою, а при наявності яких-небудь захворювань обов'язкове додаткова консультація лікаря.

• Основні протипоказання:
• целіакія - продукт містить глютен, тому може погіршити перебіг захворювання;
• індивідуальна непереносимість вівса - цей інгредієнт є алергеном;
• остеопороз - напій містить фітинову кислоту, здатну викликати загострення недуги;
• захворювання нирок - що міститься в складі кошти кальцій може привести до погіршення самопочуття хворого;
• гострі захворювання шлунка і кишечника - в таких ситуаціях вживання продукту може спровокувати больові відчуття.

Дітям напій починають давати невеликими порціями. При появі симптомів алергії прийом відразу ж припиняють.

При правильному вживанні вівсяне молоко здатне принести організму людини величезну користь. Використовуючи перераховані в статті рецепти, можна легко приготувати цей напій самостійно, а представлені рекомендації допоможуть правильно застосовувати його з лікувальною і косметичною метою.