Перші страви приваблюють багатьох своєю поживністю і ароматний. Для різноманітності можна зварити суп-пюре, який порадує ніжною консистенцією і стане відмінним варіантом ситного обіду. Крім того, такий супчик добре перетравлюється травною системою. Простий класичний рецепт з покроковою інструкцією приготування міститься в цій статті.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Для приготування першої страви потрібно вибирати свіжі гриби, які відповідають таким характеристикам:
- середні за величиною;
- білого або рожевого кольору;
- без плям, почернений, слизу на поверхні;
- пружні;
- з приємним грибним запахом.
Попередньо замочувати печериці не потрібно. Їх слід лише очистити від бруду, вимити, оновити зрізи на ніжках і нарізати скибочками. Як саме вони будуть порізані для грибного супу-пюре, збивати блендером, не має значення.
Рецепт супу-пюре з печериць з картоплею
Саме слово суп походить від латинського «suppa», в перекладі означає «хліб, розмочений у відварі».
[/ RecipeInstructions]
Відео-рецепт
Рецепт супу-пюре з печериць з картоплі
Важливо! Якщо суп готується на пару днів, то варто залишити невелику кількість картопляного відвару в холодильнику. Їм можна буде розбавити страву до потрібної консистенції, оскільки після зберігання в холодильнику воно загусне.
Приготувати суп-пюре з грибів з вершками в домашніх умовах легко і просто. Головне - вибрати свіжі і якісні продукти, а також слідувати порадам з приготування. В цьому випадку страва вийде густим, наваристим і поживним.
