Паста з грибами в сметанному соусі на перший погляд здається ресторанним делікатесом. Смак у страви дійсно вишуканий. Проте готувати його досить просто. Далі ви знайдете хороші і перевірені рецепти пасти зі сметаною і грибами.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Печериці помийте і висушіть. Капелюшки грибів очистіть від шкірки. З овочів при потребі видаліть шкірку. Макаронні вироби вибирайте за рецептом - це можуть бути спагетті, ріжки або будь-які інші види.
Обов'язково вирізуйте почорнілі, засохлі або підгнилі частини
Рецепти макаронів з грибами в сметані
Приготувати пасту з печерицями в сметанному соусі дуже легко. Готування не займає багато часу, а всі компоненти можна знайти в будь-якому магазині. На увагу заслуговують рецепти зі спагеті і ріжками. Їх покрокові інструкції представлені нижче.
Спагеті з печерицями
320 хвилин
чорний мелений перець
за смаком
рослинна олія
для смаження
Харчова цінність на 100 г:
- Відваріть спагетті в підсоленій воді, злийте воду і додайте вершкове масло.
- Натріть сир на крупній тертці.
- Цибулину подрібніть кубиками.
- Наріжте гриби невеликими шматками.
- Розжарити сковорідку з олією.
- Обсмажуйте цибулю на середньому вогні до карамельного кольору.
- Додайте до цибулі гриби.
- Смажте цибульний-грибну суміш, періодично помішуючи, до випаровування рідини.
- Додайте в сковорідку сметану, посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин.
- Подавайте спагетті, полив сметанно-грибною підливою і посипавши твердим сиром.
Важливо! Для готування, крім печериць, підійдуть будь-які гриби, наприклад, білі або гливи.
Відео-рецепт
Спагеті з шампіньйонівЧи знаєте ви? Рецептуру макаронів придумали в Стародавньому Китаї в V столітті до н. е.
Ріжки з печерицями в сметані
320 хвилин
чорний мелений перець
за смаком
рослинна олія
для смаження
Харчова цінність на 100 г:
- Відваріть макарони, злийте воду і додайте вершкове масло.
- Наріжте цибулю кубиками.
- Печериці також подрібніть на кубики.
- Розігрійте рослинне масло в сковорідці.
- Додайте цільні зубці часнику для ароматності і заберіть, коли масло розжариться.
- Обсмажуйте цибулю до золотистого кольору.
- Додайте нарізані гриби, сіль і перець і смажте до випаровування рідини. Залийте сметану, перемішайте і тушкуйте ще 5-7 хвилин.
- Пересипьте в сковорідку макарони, перемішайте.
- Подавайте блюдо, прикрасивши нарізаною зеленою цибулею.
Відео-рецепт
Ріжки з печерицями в сметанаЧи знаєте ви? Гриби існували на Землі вже 400 млн років тому, тобто, задовго до появи динозаврів.
Макарони з сметанно-грибною підливою сподобаються навіть самому вибагливому гурману. Їх можна готувати собі на обід або ставити на стіл гостям. Блюдо швидко готується і не вимагає багато зусиль. Різні ж варіанти приготування дозволяють урізноманітнити меню.