Аромат ватрушек з сиром, присмачений нотками ванілі і тонким ізюмні «флером», - це саме те, що потрібно відчути з ранку, щоб день тривав бадьоро, продуктивно і натхненно!
Звичайно, ви можете звернутися з проханням приготувати вам ватрушки свою бабусю чи маму. Однак, погодьтеся, можна вчинити інакше - спекти пухнасті і запашні ватрушки самостійно і нагрянути в гості до рідних і коханим людям (в першу чергу, до тих самих улюблених бабусь і мамам), здивувати їх своєю кулінарною вигадкою і провести кілька приємних годин в затишній компанії з довгими задушевними бесідами, низкою приємних спогадів і перегляду улюблених фотоальбомів.
При бажанні ви можете прикрасити ватрушки свіжими ягодами і фруктами
Що ж стосується ватрушек, то ми пропонуємо вам приготувати їх з таких компонентів:
- 500 г пшеничного борошна;
- 5 ст.л. цукру;
- 10 г свіжих дріжджів;
- 3 курячих яйця;
- 50 мл молока;
- 300 г сиру;
- сіль, ваніль за смаком.
Борошно змішати з дріжджами, які попередньо були розчинені в теплому молоці. В борошняну суміш вводимо 2 збитих за допомогою віночка або виделки яйця, а також 3 ст.л. цукру і сіль. Замішуємо тісто, формуємо з еластичної маси кілька кульок, які потрібно розплющити до розміру десертного блюдця і зробити поглиблення по центру.
У поглиблення вам потрібно буде покласти начинку. Зробити її легко - достатньо просто розтерти до однорідності сир з 1 яйцем, ваніллю і 2 ст.л. цукру. При бажанні ви можете додати в начинку родзинки.
Перед виготовленням начинки для ватрушок не полінуйтеся перетерти сир через сито, щоб він був однорідним і без крупинок
Випікають ватрушки в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах за Цельсієм порядку півгодини.
Приємних вам зимових чаювань і зустрічей з самими близькими і коханими людьми!